2024. 08. 25., vasárnap, 19:40
A hagymafélék – köztük a magyar ételekhez sok esetebn elengedhetetlen vöröshagyma – fogyasztása csökkentheti a rák kialakulásának kockázatát.
Ránk, magyarokra eléggé jellemző, hogy a hagymához is hagymát eszünk, viszont azt kevesen tudják, hogy mennyi pozitív hatása van az egészségre. Ennek az „alapanyagnak” a fogyasztása, amely nélkül elképzelhetetlen például a pörkölt vagy a lecsó is, számos egészségügyi előnnyel jár.
A hagymafélék igen gazdagok szerves kénvegyületekben, amelyek egyrészt az erős illatokért és ízekért is felelnek, másrészt többféle jótékony hatással is bírnak. Ebből kifolyólag nem is véletlen, hogy évszázadok óta sokan a hagymát gyógyászati célokra is használják.
A hagyma nem utolsó sorban értékes vitamin és ásványi anyag forrás, tartalmaz többek között kalciumot, folátot, vasat, mangánt, káliumot, B6- és C-vitamint is.
A sok kedvező hatásához sorolják azt is, hogy rákellenes hatású: a laboratóriumi vizsgálatok azt sugallják, hogy a hagymában lévő szerves kénvegyületek megakadályozhatják a rákos sejtek szaporodását és növekedését, ami sejtpusztuláshoz vezethet. Az eredmény mindenképp ígéretes, ugyanakkor fontos megjegyezni, hogy humán vizsgálatok egyelőre nem történtek. Egy 2019-es tanulmány például megállapította, hogy éves szinten 16 kilogramm hagymaféle fogyasztása közel 80 százalékkal csökkentheti a vastagbélrák kockázatát. Más tanulmányok pedig arra utalnak, hogy a hagymát tartalmazó étrend a hólyag-, az agy-, a mell-, a tüdő-, a petefészek- és a gyomorrák kialakulási esélyét is csökkentheti.
Emellett csökkenti a krónikus betegségek kockázatát, véd a szívbetegségek ellen, ugyanis az egyik hagymában található flavonoid, a kvercetin javítja a szív egészségét, és különösen hasznos lehet az elhízottak és metabolikus szindrómában szenvedők számára. A hagyma úgy jön a képbe, hogy vérhígító képességgel bír, ami segíthet megelőzni a szívrohamot és a szélütést okozó vérrögképződést.
A hagyma pozitív hatásai közé sorolják továbbá azt is, hogy elősegíti az emésztést is, ugyanis a zöldség gazdag prebiotikum- és rostforrás, ezáltal táplálékul szolgálhat a belekben élő hasznos baktériumoknak, és segítheti az emésztést.
