Felderítők: tavaszi zsongásban vagyunk

Újra éled a természet, végigsétálva az utcán már nyílnak sorra a fagyizók, cukrászdák, éttermi teraszok és csalogatnak minket egy finom süti, kávé párosra.

Ebben a színes és pezsgő időszakban sokszor a nyár előtti finisben gyakran megtörik az elhatározásunk és feladjuk új évi elhatározásainkat, fogadalmainkat, talán pont a felsorolt csábító közeg miatt.

Ezen a héten egy recept-, elsősorban desszert ízkavalkádot szeretnék veletek megosztani, amit szívfájdalom, lelkiismeret furdalás nélkül ehettek.

SŐT! Egytől- egyig fehérjedús, edzés eredményt, formákat támogató finomságokról lesz szó.
Pár héttel korábbi blogomban írtam már nektek táplálékkiegészítőkről amiket használok. Ez az L-karnitin, BCAA, fehérje trió volt, és mivel sokan érdeklődtetek, lássuk most a család harmadik tagjának, a fehérjének sütikkel történő fitt felhasználását:

1. FEHÉRJE GOLYÓK:

Hozzávalók:

  • 400g zsírszegény túró
  • 200g aszalt szilva felszeletelve
  • 2 púpos kanál kókuszos fehérjepor
  • 200 g darált keksz (én steviásat használom a Tescoból)
  • 150 g apró szemű zab
  • 3-4 marék meggy
  • meggy leve, ezzel áll össze a massza
  • fél zacskó mazsola
  • fahéj
  • stevia/xilit ízlés szerint
  • őrölt mandula

Összegyúrom, ha túl száraz adok még hozzá meggy levet vagy kókusztejet, ha túl ragacsos egy kis kekszet, zabot. Golyókat formálunk belőle és a mandulába bele hempergetjük.

2. TÚRÓS KÖLESFELFÚJT:

Hozzávalók:

  • 300g zsírszegény túró
  • 200g bio hántolt köles
  • 3 dl kókusztej
  • citrom reszelt héja
  • mazsola
  • 2 kanál Max Nutrition kókuszos fehércsokis fehérjepor
  • fahéj, stevia ízlés szerint
  • 1 zacskó bourbon vanília xilit
  • 4 db tojás

Mossuk meg hideg vizben a kölest, majd a felforralt kókusztejben főzzük meg puhára, pont mint a rízst. Ha igényli, még adjunk hozzá kókusztejet, és kevergessük míg puha nem lesz.
Ha kész, tegyük félre hűlni.

Addig a túrót keverjük össze a többi hozzávalóval, reszeljük bele a megmosott citromot, 2 mérőkanál Max Nutrition fehérjét, mazsolát, vaníliát. Végül adjuk hozzá a 4 tojás sárgáját és jól dolgozzuk össze, a túróval. Miután kicsit kihűlt a köles, öntsük hozzá a túróhoz. Verjük fel a 4 tojás fehérjét kemény habbá és óvatosan keverjük össze a kölessel úgy, hogy ne törjön szét a habunk teljesen. Egy kókuszzsírral kikent piteformában, hőálló üvegtálban süssük 200 fokon arany barnára. Erdei gyümölccsel, mézzel vagy cukormentes lekvárral tálaljuk.

Nagyon finom és telis-tele szuper fehérje forrással!

3. AMERIKAI PALACSINTA

Hozzávalók:

  • 1.5 dl kókusztej
  • 2 db tojás
  • 1 db tojás fehérje
  • 2 ek olvasztott kókuszzsír
  • xilit
  • 200 g zab/tönköly liszt
  • 1 csomag sütőpor
  • 1 púpos kanál MAX Nutrition fehérje

Az elkészítés ugyanúgy zajlik, mint a rendes amerikai palacsintánál. A sűrű tésztából kisebb adagokat merek a palacsintasütőbe, és mikor picit emelkedik, megforgatom, és szép pirosra sütöm.

4. FEHÉRJÉS ZABKEKSZ:

Hozzávalók:

  • 3 banán
  • 4 ek. Kókuszolaj
  • 2 tojás
  • zabliszt és zab vegyesen
  • kókusz
  • vörösáfonya
  • fahéj
  • 2 merőkanál MAX Nutrition fehérjepor
  • 1 kk. szódabikarbóna

Mint mindig érzésre csináltam, a száraz hozzávalókat úgy adagolom, hogy még azért kissé ragacsos maradjon a tészta mikor kicsi kekszeket nyomkodok szét a kezemmel. 200 fokon sütöttem, akkor kell kivenni amikor még nyersnek tűnik mert úgy lesz szuper az állaga

5. REFORM TÚRÓGOMBÓC:

Hozzávalók:

500g túró
150/200 g apró szemű zab
2 tojás -vaníliás cukor
csipet só
1 kanál MAX Nutrition fehérje

Összekevertem a hozzávalókat, kicsit hagytam, hogy a zab beszívja a nedvességet. Forró vízben pár percig főztem a gombócokat, majd lecsepegtetve mandula őrleménybe forgattam őket. Görög joghurttal tálaltam, fahéjat és xilitet szórtam rá és egy kicsi mézzel édesítettem még.

További információt és képeket a "Felde Rebeka oldala" facebook lapon találhattok és persze továbbra is a Felderítőkön és itt: http://zonaedzes.hu/.