Felderítők: áfonyás pite és a konyhatündérek törzsfejlődése

Körülbelül három módon sütünk, főzünk. Van az előre megtervezett, alaposan bevásárló típus, aki sanszos, hogy az előírtak szerint követi a receptben leírtakat,beállítja az órát, hogy pontosan addig készüljön az étek, és pontosan annyi fokon süljön, ahogy azt tanácsolják, minden dkg kimérve stb. A siker majdhogynem garantált, főleg ha tuti receptet markolászik az illető.

Ebben az esetben lehet nagy is a bevállalás, valami nagyon tuti, villantós recept, extra hozzávalók stb. Ő nehezebben viseli, ha kialakul valami gikszer.

Van a káosz kapitány, aki random dobál valamit a kosárba, a boltba találja ki, hogy mi készül majd otthon, körülbelül emlékezik a hozzávalók listájára, vagy úgy gondolja mit nekem Gordon Ramsay, ő könyv nélkül is jobban tudja milyen lépések következnek. Itt már előfordul, hogy főzés közben beugrik, hogy hoppá ez és az is kellett volna bele, de sebaj, majd pótolja amazzal. Hiszen ő nem követ egy receptet, az majd kialakul közben. Lecsó paprika nélkül, csoki torta liszt nélkül, tojásmentes nokedli. 50-50% a siker, lehet nagyon profi, lehet, hogy a végeredmény megy a nah ilyet soha többé nem készítek listára. Nála benne van a pakliban, hogy gond adódik, de ennek tudatában van, sőt talán örül is neki.

A harmadik főzési lehetőség az el sem megy a boltba, nyitogatja a hűtőszekrényt, nézi a kamra polcot, mi van itthon, mit lehetne összerottyantani. Ebből lehet bármi, gourmé fogás, totális katasztrófa. Szükséges a kreativitás és a kettes pont személyiségéből néhány tulajdonság, rögtönzés, nem árt némi tapasztalat.

Ha nagyon belegondolok, természetesen van még egy extra típus az anyukák, nagymamák kör. Hozzájuk mind csak hasonlítani szeretnénk. Itt nincs szó receptes könyvről, tőle hiába kérdezed meg, hogy is kell azt a káposztás hajtókát csinálni. –Anya, de mennyi liszt kell bele? - Érzéssel kislányom.

Nincs hozzá kész képlet. Ők akkor is szereznek tojást, ha vasárnap van és nincs (nem volt) nyitva egy bolt sem a környéken, ha nincs áram, akkor a föld alól is előrántják a Jóskapistát, aki majd varázsol. Számukra nincs olyan, hogy nincs. Talán egy dolgot nem tudnak befolyásolni, hogy esik e az eső azon a szülinapon, kerti partin, esküvőn vagy sem. De ha lenne rá mód, Zeusszal is leülnének egy csevejre a jobb jó érdekében.

A mai blog süti a hármas számú módozatban készült. Körbe néztem, ezekre a hozzávalókra leltem és ez sült ki belőle. Egy volt a cél, a ricotta hamarosan lejár, itt az ideje felhasználni.

Áfonyás-ricottás pite:

Tészta:

8 dkg ricotta, túró (Svédországban ricotta szerű valamire találtam)
5 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
15 dkg liszt
3 evőkanál tej
3 evőkanál olaj
fél csomag sütőpor
egy megmosott citrom reszelt héja

Töltelék:

1 tojás sárgája
3 evőkanál cukor
25 dkg ricotta
vaníliás cukor, vagy vanília rúd kikapart magjai
fél citrom leve
2 evőkanál étkezési keményítő
áfonya (kb. 400g, ami lehet friss vagy fagyasztott is, legyen kiolvadva és lecsepegteteve)
porcukor (miután elkészült a tetejére szórva)

A tésztát összeállítjuk, és kicsit hagyjuk a hűtőben pihenni. Addig kikeverjük a tölteléket. Kivajazzuk a piteformát (hagyományos méret), kissé kinyújtjuk a tésztát, de akár kézzel is formázható a formában. Kicsit megszurkáljuk a tészta tetejét és vakon sütjük 200 fokra előmelegített sütőben kb. 10-15 percig. Kivesszük, és kicsit hagyjuk kihűlni, majd rásimítjuk a túrós masszát és elrendezzük rajta az áfonyát. Kb.20-30 perc alatt megsütjük. Hagyjuk kihűlni és szépen megdermed a túrós, áfonyás réteg, így jól vágható szeleteket kapunk. Porcukorral fogyasztás előtt meghintjük.

A hozzávalókat diétás verzióra is cserélhetitek (cukor pótlok, zabliszt, zsírszegény túró stb).
Sok sikert hozzá, bármelyik konyhatündér csoport tagjai is legyetek. :)

További információt és képeket a "Felde Rebeka oldala" facebook lapon találhattok és persze továbbra is a Felderítőkön és itt: http://zonaedzes.hu/.