Felderítők: készíts te is mézeskalács házikót!
Már biztosan mindenkiben elkezdett pislákolni az adventi tűz. Meggyújtottuk az első gyertyát és hip-hop eltelt még egy hét, jöhet a második. Ilyen gyorsan fog kopogtatni mindjárt a karácsony is az ajtónkon, ezért jó időben neki látni a hangulat megalapozásának.
Ezt persze lehet forralt borral, de mi most más lehetőségekkel készültünk nektek. Szerencsére vannak olyan sütemények, amiket már jóval korábban elkészíthetünk, hosszan fogyaszthatók. A decemberi hangulathoz amúgy is hozzá tartozik.
Lehet családi program, lehet belőle szépen becsomagolva ajándék is.
A mézeskalács készítés már nagyon régi adventi hagyomány, minden megvan benne, aminek köszönhetően elnyerte az utolsó, ám legszebb hónapunk süteménye díjat.
A hagyományos kiszaggatott formák mellett, most legyen a főszerep a mézeskalács házé.
Remek asztal dísz lehet, hangulatos, ha egy gyertyát helyezel a közepébe, vagy még biztonságosabb egy led-mécses. Nem kell hozzá más mint egy adag mézeskalács tészta.
Mézeskalács házikó
A hozzávalókat összedolgozzuk és hagyjuk egy kicsit pihenni a hűtőben, vagy az ajtót előtt, ha már nem fér be semmi, de semmi (ez az állapot is biztosan ismerős). Így könnyebben nyújtható és formázható lesz a tészta.
Készítsünk a házikóhoz sablonokat. Szükség lesz egy nagyobb téglalapra a ház tetejéhez, így szépen lelóg majd és igazán mutatós. Kell még a ház eleje és oldala. Próbáljátok ki hogy mutat, miután kivágtátok a papírból. Ezeket kellene körbe vágni a mézeskalács tésztából (mindenből kettőt), amit ne nyújtsunk túl vékonyra, az építkezéshez biztos falak szükségesek. Már előre kiszaggathatjuk az ablakokat, ajtókat. Egy lapon érdemes sütni mindent, hogy egyformán átsültek legyenek. Miután kivesszük a sütőből, elképzelhető, hogy késsel itt-ott igazítanunk kell rajta, hiszen a tészta nem élére vasalva sül.
A háztető cseréphez kis alakú pogácsa szaggatót használtunk, ezeket is külön megsütöttük. Még az összeállítás előtt érdemes az aprólékos dekorálást elvégezni, mert felállított falakkal ez már sokkal nagyobb kihívás lenne.
Tészta hozzávalók:
- 50 dkg liszt
- 25 dkg langyos méz
- 10 dkg margarin
- 10 dkg porcukor
- 1 db tojás és 2 db tojás sárgája
- 1 kávéskanál szódabikarbóna
- mézes fűszerek
Fehér hab:
- a megmaradt tojásfehérje
- porcukor (átszitált)
- - kevés citromlé
A tojásfehérjét elkezdjük habbá verni és közben folyamatosan adagoljuk hozzá a porcukrot. Egy tojásfehérjéhez kb. 20-30 dkg porcukor lesz hozzáadva. Nehéz eltalálni a megfelelő állagot. Akkor jó mikor a kanálról már nem lefolyik, hanem megnyúlva csöppen, vagy szinte nem is csöppen. Ki kell tapasztalni, ne keseredjetek el, ha nem sikerül egyből.
Ez a hab szolgálhat a dekoráláshoz ecsettel és kilyukasztott zacskóval. Illetve használhatjuk az összeállításhoz is. Nekünk a karamellel ragasztás vált be igazán. A képeken mutatunk nektek ötleteket, de engedjétek el a fantáziátokat, kreativitásotokat.
Ha van kedvetek küldjétek el nekünk üzenetben, képekben, hogy nálatok milyen csodák készültek. Sok sikert, kellemes ünnepi készülődést mindenkinek!
Ha kíváncsi vagy minden egyébre, amivel hét közben foglalkozunk a facebook oldalunkon megtalálsz minket és követheted.