Felderítők: rugózz velünk!
Ma is még a MIT CSOMAGOLJAK témakörön rugózunk, de ez most kibővül a mini ételek roppant trendi iránya felé. És egy videóban tanácsokat adunk fitt gyakorlatokra, jöjjön újra a fitt ball!
Rukkolj vele elő:
- egy átlagos napon
- egy különleges napon
- csak mert sütni támad kedved
- mert imádod a hangos népek ételeit
- tízóraira
- uzsira
- vacsira
- gyerek bulira
- felnőtt bulira
- szilveszterre
- vagy készíts egy jó nagy adag bolognait, amiből másnapra kicsempészel keveset és ekkor készítsd el a kelt tésztát, így lesz például a vasárnapi ebédből kedden a suliban menő doboz belső.
Nem mellesleg ez egy félig teljes kiőrlésű tészta, husival, zöldségekkel, sajttal.
Lehet ennél többet, jobbat kívánni?
MINI BOLOGNAI CALZONEK:
Hozzávalók:
Tészta:
- 300 g liszt (150 g teljes kiőrlésű, 150 g finom lisztből)
- só ( annyi, hogy ha megcsíped a tésztád, érezz egy kis sós ízt)
- 1 tasak instant élesztő
- - 1,5 dl víz egy csepp mézzel
- meglocsolgattam olívaolajjal is
Kimértem a lisztet, sót és közben egy kis langyos vízben elkevertem az élesztőt egy kis mézzel és egy csipet liszttel.
Hozzáöntöttem a liszthez az élesztős vizet és meglocsolgattam olívaolajjal. Hogy mennyivel ezt nehezen tudom megmondani, mert az üveg száját lefogva csináltam, de aki látta már mit művel a Jamie Oliver az olíva olajjal az el tudja képzelni.:)
Összedolgoztam a tésztát, ami nem lesz tk lisztből olyan könnyed, mint ha csak finom lisztet használtam volna, viszont kb egy óra alatt nagyon szép levegősre kelt.
Ezalatt készítettem el a ragut, ami igen változatos és egyéni ízlésnek megfelelően készülhet. Lehet vega, húsos, idény szerinti zöldséges, pikáns, stb stb. Én most egy kis darált marhahúshoz nyúltam. Szándékosan nem írok pontos arányokat, mert nálunk ez most kicsit utólagos paradicsomos turbózással másnap fussilivel főétel lett.
vöröshagyma, fokhagyma
- répa felkockázva
- zellerszál felaprítva
- darált marhahús
- jobb híján: jó minőségű paradicsom sűrítmény
- só, bors, fagyasztott bazsalikom, oregánó, kakukkfű
- lehet neki löttyinteni egy kis vörösbort is, de persze, ahogy a többi hozzávaló ez sem kötelező...és persze a csípős téma is egyéni. :)
Nálam most mindössze ennyi volt. Elkészítettem egy sűrűbb szószt, mert ha túl folyós lenne, kifolyna a tésztából.
A képen látszik, hogy kinyújtottam a tésztát, köröket szúrtam ki és a közepére halmoztam a húsból, kicsit megszórtam belül is sajttal. Mielőtt összezártam őket, lekentem egy kis tojással és így nyomkodtam még le végül egy villa segítségével. Így garantáltan nem folyik ki. Ami nagyon, de nagyon fontos, hogy a húsos ragu ne legyen meleg, mert totálisan tönkre vágja a szép vékonyra kinyújtott tésztát és akkor aztán lesz toldozás, foltozás!
Én a calzonék tetejére is tettem sajtot és le is kentem őket, ha már ott volt az a tojás, amit a belső ragasztáshoz feltörtem. Az aljuk sem lett egyáltalán nyálkás, sem átázott, szalonnás és hasonló szép jelzők, amiket már hallhattunk a gasztro műsorokban. Csodálatosan kopogott, ahogy megütögettem őket:):):). Szerintem a Paul Hollywood se szólta volna le nagyon....talán...talán . :)
És ha már a nyitó mondatban rugózásról volt szó, maradjunk ezen a szálon. Jöjjön újra a fitt ball!
Már előző blogolásaink egyikében készítettünk nektek róla egy amolyan mit is lehet vele kezdeni videót?! Most csak dinamikusan használtuk. Értsd ez alatt pattogtunk rajta, sűrűn vettük a levegőt...
Láthattok szimmetrikus, aszimmetrikus gyakorlatokat, melyeket menet közben a labdán mozgónak magában össze kell hangolni, anélkül, hogy elszaladna a feneke alól. Használtunk súlyzót plusz nehezítésnek, ami az idő elteltével higgyétek el valóban az. Velünk tartott egy ösztönző manó is, Őt nem biztosítja a labdát gyártó cég. :)