Felderítők: lazítás, strand, bagel

Minden évben eljön az ideje annak, hogy kicsit visszavegyünk a hétköznapi rohanásból és behúzzuk a féket. Ki így ki úgy, de általában szinte mindannyian szívesen vállaljuk ezt az időtöltést. Jó lenne félre vonulni kicsit az év minden évszakában, de ha ezt nem tehetjük meg, mikor, ha nem a napsütéses nyáron?

A pihenés szinonimái google barátunk szerint: lustálkodás, kikapcsolódás, lazítás, relaxálás, punnyadás, szieszta, lazulás, szunyálás, horpasztás és még sorolhatnánk a szlengebbnél, szlengebb verziókat, de azért ezek a szavak mind ugyanazt jelentik számunkra. Bár a pihenést lehet aktívan is űzni, különösen, ha ülőmunkát végzünk az év kiadós részében, ilyenkor bizony vágyhatunk egy kis "lóti-futira".

Van aki strandon heverészős, van aki fesztiválon tombolós, van aki múzeumba járós, vagy csak behúzná a függönyöket és a kellemesen hűvös szobában olvasgatna egy számára kedves könyvet. Lehet családdal, barátokkal, a kettővel egyszerre.

Készültünk nektek egy videóval, ami a mi félre vonulásunkból mutat egy kis szösszenetet egy kis meglepetéssel a függőágyban. :)

A receptünk is passzol ezekhez a kellemes napokhoz. Manapság nagyon divatos, street food jellegű, már úgy is árulják, mint anno a kukoricát a Balatonon (biciklin).

BAGEL:

10 db átlagos méretű bagelhez:

60 dkg liszt
2 teáskanál só
1 evőkanál cukor
15 g friss élesztő
kb. 3 dl langyos víz
1 evőkanál olívaolaj
Főzéshez: víz, kis só, kis barnacukor, egy kávéskanálnyi szódabikarbóna.
Sütéshez: lekentük egy felvert tojással és megszórtuk lenmaggal és mákkal.

Egy nagyobb tálba kimérjük a száraz hozzávalókat. Közepébe a langyos víz nagy részét beleöntjük. Hozzáadjuk az olívaolajat és belemorzsoljuk az élesztőt. Elkezdjük kézzel dagasztani a tésztát és a maradék vizet apránként adjuk hozzá. Néhány perc múlva egy szép, fényes, keményebb tésztát kapunk. Fontos, hogy ne legyen túl ragacsos ez a tészta, nekünk pont 3 dl vízre volt szükség a jó állag eléréséhez.

Huzatmentes helyen letakarva kelesszük kb. egy órát. Ezek után kb. 10 nagyjából egyenlő részre osztjuk és egyesével kilapogatjuk kicsit. A közepébe az ujjunkkal lyukat fúrunk és pörgetjük az ujjunkon:). Nekünk ez a formázási módszer vált be leginkább.

Lisztes felületen, ebben a formában kelesztjük még kb. 30 percet, de vigyázz, hogy ne legyenek egymáshoz túl közel. Ezalatt egy nagyobb edényben vizet forralunk fel, tegyünk bele kis sót, kis barna cukrot vagy maláta szirupot és egy kávéskanálnyi szódabikarbónát. Mikor a víz már forr beledobunk egy karikát és oldalanként kb. 20-30 mp-ig hagyjuk fürdőzni a vízben. Egy szűrőkanál segítségével tegyük sütőpapíros tepsire, próbáljuk már a végleges helyére, egymástól kellő távolságra, hogy ne kelljen piszkálni. A mi edényünkben egyszerre két bagel tudott főni zavartalanul.

A sütőt melegítsük elő kb. 200 fokra. A bageleket le lehet kenni tojással és megszórhatjuk magvakkal, sajttal stb. Mi most mákot és lenmagot választottunk. Addig süssük őket, míg szép aranybarna színt kapnak.

Mi feketeerdei sonkával, újhagymával, paradicsommal, madársalátával és gouda sajttal tettük fenségessé a vacsoránkat.

Próbáljátok ki Ti is és kövessetek minket facebook oldalunkon! Ha szeretsz mozogni, sütni, főzni, csináld velünk. Mi Felderítünk! :)