Felderítők: vakáció, lángos, gyermekzsivaj, pocaktorna
A nagybetűs VAKÁCIÓ a konyhánkba, az otthonunkba, udvarunkba a héten már több ízben megérkezett. Ehhez a hangulathoz mi más passzolhatna jobban, mint egy finom lángos. Az ajtók, ablakok sarkig nyitva, az illatát a Fő utcán is érezni, mintha a strand hívogatna, utána azonban torna kell.
A hőmérő higanyszála is a délutáni napsütésben kúszik egyre felfelé. A héten már igazán éreztük, hogy hivatalosan is nyár van. A ház "dolgozó" gyerekei is csatlakoztak hozzánk. A papucsok csak úgy csattognak a folyosón.
Míg a többiek szorgos kishangyák, mi kettesben, Boldikámmal az év minden napját a saját kis békés ritmusunkban éljük.
A kora reggeli harmatos fűben esések nyomától színes a nadrágok térde, szorgosan érkeznek az ajtó elé az újabbnál újabb állatkák, melyek valamelyik bokorban lettek felfedezve.
A titkos kuncogásoktól és a hangos nevetésektől mosolyog a kis kertünk és Mi is. Ehhez a hangulathoz mi más passzolhatna jobban, mint egy finom lángos. Az ajtók, ablakok sarkig nyitva, az illatát a Fő utcán is érezni, mintha a strand hívogatna, de mégis a város szívéből.
A kicsi ujjacskákról lehet törölgetni az olajos, sajtos és tejfölös kis foltokat. Mi egy igazán emberes adag lángos tésztát kevertünk be. Egy alaposan kiolajozott hűtőbe helyezhető zacskóban napokig eláll, bármikor frissen elkészíthető.
Lássuk a receptet:
- 50 dkg liszt
- 1 dl tej
- 2,5 dkg friss élesztő
- 3 dl kefir
- 1 db tojás
- 2-4 kiskanál só (attól függően mennyire sós tésztát szeretnénk)
- 1-2 kiskanál cukor
A langyos tejben a cukorral felfuttatjuk az élesztőt. A lisztet elkeverjük a tojással ( tojás nélkül is készíthető), a kefirrel, sóval és hozzáöntjük a felfutott tejet. A tésztánk sózása és cukrozása egyéni ízlés függő. Egy sima, hagyományos, fokhagymás lángos szerintünk sós tésztával igazán finom, de van, aki lekvárosan kedveli, ahhoz lehet más alaptésztát készítenénk. A tésztát jól kidolgozzuk és huzatmentes helyen hagyjuk fél-1 órát pihenni. Miután szépen megkelt, kicsípünk egy lángosra valót és kicsit átdolgozzuk, széthúzzuk a széleit.
Érdemes kicsit olajos kézzel végezni ezt a műveletet. Lehet változatos méretű lángosokat sütni. Picikének picit, nagy pocakosnak pedig egy terebélyesebbet. :)
Akár előtte este elkészíthető és másnap ebédre csak a sütés marad. Remek kísérője lehet egy gulyáslevesnek. Nálunk ezen a napon tejfölös bableves készült még, új, idei zöldségekkel. Nagyon jóllaktunk. Ha tetszett próbáljátok ki Ti is egy szép nyári délutánon simán, tejfölösen, sajtosan és még sorolhatnánk.
A mostani videónkban bepillantást nyerhettek az egyik csoportos óránkba. Egy talaj blokkot láthattok tőlünk és a lelkes tornázó csapatunk egy részétől.