2024. 02. 18., vasárnap, 09:12
Az ételben lévő kalóriák másodlagos jelentőséggel bírnak a súlyunk és egészségünk szempontjából.
Andrew Jenkinson, bariátriai sebész és tanácsadószerint azonban létezik valami, ami felpörgeti az anyagcserét, segít a fogyásban, csillapítja a gyulladást, és boldogabb, hosszabb élethez vezethet, ez pedig nem más, mint az egészséges és tápanyagban gazdag étel.
Annak ellenére, hogy sokan megszállottan számolják a kalóriákat, Jenkinson - aki súlycsökkentő műtétekre és laparoszkópos eljárásokra specializálódott a londoni Harley Streeten - úgy véli, hogy a kalóriák kevésbé fontosak, mint az, amit a szerveztünkbe bevitt táplálék tesz a testünkkel és az agyunkkal. Határozottan kitart amellett, hogy ha az emberek drogként kezelnék az ételt, és bizonyos ételeket „mérgezőnek", másokat pedig „gyógyszernek" tekintenének, sokkal könnyebben tudnának egészségesebb életmódot folytatni.
„Ha megértjük, hogy az étel ugyanúgy működik, mint egy gyógyszer, és hogy a gyógyszer lehet gyógyító hatású és mérgező is, akkor az ételről alkotott elképzelésünk megváltozik. Ennek a tudásnak a birtokában a kezünkbe kerül a kulcs egy egészségesebb élethez. Ezáltal megtanuljuk, hogy egyes ételek milyen hatással vannak a szervezetünkre, a mentális egészségünkre és szép lassacskán elkezdünk vágyni a jó ételek iránt" - magyarázza a szakértő, aki legújabb könyvében arról ír, hogy az ételek különböző összetevői olyan üzeneteket hordoznak, amelyeket a szervezet ugyanúgy értelmez, mint a drogokat.