2023. 12. 22., péntek, 12:15
Egészségügyi szakértők azt mondják, hogy kerüljük a magas cukor- és sótartalmú feldolgozott élelmiszereket, amelyek különösen népszerűek lehetnek az ünnepi szezonban.
Csoki, tojáslikőr, cukorka: sokak számára az ünnepi időszak azt jelenti, hogy bűntelenül belekóstolnak az ilyen típusú egészségtelen finomságokba.
Az NBC News kilenc egészségügyi szakértővel - orvosokkal, dietetikusokkal és táplálkozástudományi professzorokkal - beszélgetett az egészséges táplálkozással kapcsolatos megközelítéseikről. Szinte mindenki azt mondta, hogy megpróbálják felváltani zöldségekkel, gyümölcsökkel és teljes kiőrlésű gabonával az olyan termékeket, mint a sütemények, kekszek, vagy előre csomagolt hús. Így határozzák meg a szakértők, hogy mit kell elkerülni.
Érdemes kerülni az üdítőket, a sportitalokat, a kávét és más cukros italokat, hogy csökkentsük a kalóriabevitelünket. Egyes alkoholos koktélok is megtévesztően cukrosak, helyettük inkább keverjünk össze szénsavas vizet egy csipetnyi likőrrel, és tegyünk bele gyümölcsöket.
A kutatások régóta kimutatták a kapcsolatot a magas cukorbevitel, valamint az elhízás és a szívbetegségek között. Egy októberi tanulmány, amely a cukros italok fogyasztásának felnőttekre gyakorolt hatásait vizsgálta 185 országban, megállapította, hogy ezek összefüggésbe hozhatók a 2-es típusú cukorbetegség, a rák és a fogszuvasodás kockázatával.
Angel Planells, a seattle-i székhelyű dietetikus táplálkozási szakértő azt mondta, hogy kerüli az olyan „finom” ételeket, mint a pácolt húsok, füstölt halak, leveskonzervek, mirelitek, chipsek. Ezek a nátriumban gazdag ételek szív-egészségügyi problémákhoz vezethetnek. Egy 2021-es tanulmány szerint a túl sok só összefügg a magas vérnyomással és az elhízással.
Dr. Linda Shiue belgyógyász elmondta, hogy kerüli az olyan falatokat, mint a csomagolt sütemények és a kekszek. Azt is ellenőrzi, hogy az élelmiszerek címkéin vannak-e adalékanyagként vagy tartósítószerként használt vegyszerek. „Ha nem tudod, mi az, akkor tényleg nincs rá szüksége a szervezetednek” - mondta el az egyszerű szabályt.
A publikált kutatások 2020-as áttekintése szerint az ultrafeldolgozott élelmiszerek nagy mennyiségben való fogyasztása növelheti az elhízás, a szívbetegség, a rák, a cukorbetegség, az irritábilis bélszindróma, a depresszió és a halál kockázatát. Ebbe az élelmiszer-kategóriába tartoznak az üdítők, hot dogok, édességek, reggeli gabonapelyhek és fagylalt, amelyek nagy mennyiségű telített zsírt tartalmazhatnak.
