2016. 12. 31., szombat, 09:37
Nincs szilveszter virsli, lencse és pezsgő nélkül. De végiggondolták már, hogy milyen az igazán jó pezsgő? A tapasztalatok szerint a vásárlók már egyre inkább a minőségi termékeket választják. Mutatjuk, hogy mire érdemes figyelni a pezsgő kiválasztásánál.
Ilyen a jó pezsgő:
A Gundel étterem vezető sommeliere szerint a jó pezsgő mindig száraz és nagyon fontos, hogy jó minőségű alapborból készüljön, mert az a jó minőségű pezsgők lelke. Továbbá nagyon fontos a technológia is. A pezsgőkészítés egy gyártási folyamat, ahol fontos a tapasztalat és a szakértelem – fejtette ki Fabók Mihály.
Magyarországon egyébként évi 35 millió palack pezsgő fogy, és bizony a magyar ember még mindig inkább az édes pezsgők után nyúl a polcokon, bár ez a tendencia kezd elmozdulni.
Ha pezsgőt választ, érdemes megnézni a címkét. A jobb minőségű pezsgők palackján feltüntetik az évjáratot, áruk 2-3 ezer forinttól indul. Azok a palackok, amelyeken nem szerepel évjárat, gyengébb minőségű pezsgőt tartalmaznak, de ez nem jelenti azt, hogy ezek ne lennének finomak.
A vezető sommeliere egyébként azt javasolja, hogy inkább kevesebbet fogyasszunk, de az legalább jobb minőségű legyen.
