2016. 12. 31., szombat, 14:25
Újabb üdvözlendő változás történik a magyar élelmiszer-szabályozásban, miután a virsli- és párizsiforradalom értelmében már legalább a virsli és párizsi fele hús kell, hogy legyen.
A húskészítményekről és egyes előkészített húsokról szóló rendelkezés egyéb előírásai már július 21. óta hatályban vannak, de a cégek egyéves türelmi időt kaptak írja a 444.hu.
Vasárnap, január 1-én lép hatályba a Magyar élelmiszerkönyv módosítása, a lap ezeket a változásokat emelte ki:
- A nyers sonka, parasztsonka, parasztlapocka, angolszalonna sótartalma legfeljebb 6 százalék lehet. 2017. július elsejétől további 1 százalékkal kell visszafogni a só mértékét. A főtt sonkák a végső határidő után már csak 3,5 százalékos sótartalommal kerülhetnek forgalomba.
- A májkrém minimális májtartalma 12 százalékról 25 százalékra nő.
- A húskészítmények, előkészített húsok jelölésénél azt az állatfajt kell feltüntetni, amit az adott termék legalább 70 százalékban tartalmaz.
- Az őshonos állatokból, illetve a vadból és tenyésztett vadból készült termék nevében akkor szerepelhet az adott állatfajta/állatfaj neve, ha a termék hústartalmának legalább 80 százaléka az adott állatfajtából származik.
