2019. 11. 06., szerda, 15:10
A sütőtök Amerikából származó növény, amit zöldségként kezelünk, de tudományos szempontból nézve gyümölcs.
A narancssárga színe és különleges formái miatt sokan használják őszi dekorációként, főleg halloween környékén, viszont érdemes észben tartani, hogy egy nagyon finom, édeskés eledelről van szó, ami nemcsak laktató, de számos pozitív hatással rendelkezik a szervezetünk számára.
Hihetetlennek tűnhet, de a sütőtök tényleg rengeteg vitamint és ásványi anyagot hordoz magában, ráadásul a diétázók is nyugodtan fogyaszthatják az alacsony kalóriatartalma miatt, 94%-a csupán víz, és vízhajtó- hatással rendelkezik. Magas A- és C-vitamin-tartalma miatt segítségünkre lehet a fertőzések legyőzésében, növeli a fehérvérsejtek termelését és gyorsítja a sebek gyógyulását. Egyre több embert veszélyeztet a látásuk romlása, viszont a megfelelő tápanyagok fogyasztásával csökkenhet ennek a kockázata.
Korábban számos kutatás bebizonyította, hogy az alfa-karotin és a béta-karotin bevitelével mérsékelhető a gyomorrák és a további emésztőrendszeri betegségek kialakulásának az esélye. A káliumnak, a rostoknak és az antioxidánsok köszönhetően a szívünk működéséhez is hozzájárul a sütőtök, védi az érrendszerünket és egyensúlyban tartja a koleszterinszintünket.
Az egészben az a legjobb, hogy ez a sárga finomság sokféleképpen variálható és könnyen elkészíthető. Édeskés ízvilága miatt süteményekbe és pitékbe is felhasználhatjuk, de rendkívül jól passzol sós, húsos ételekhez is, önmagában megsütve, esetleg szószokhoz is felhasználhatjuk, és természetesen krémlevest is készíthetünk belőle, ami a hideg őszi napokon remek csemege.
