2025. 06. 05., csütörtök, 07:20
A tavaly ősszel indult Ízek • Borok • Találkozások programsorozat idén 20 százalékkal több, 240 vendéget tudott megszólítani. Mindez nagyszerűen mutatja, hogy a különböző szereplők összefogva, egymást támogatva komoly sikereket érhetnek el.
Az idei évben is tovább folytatódott a tavaly ősszel nagy sikerrel megrendezett Ízek • Borok • Találkozások gasztronómiai program az iFood Élelmiszer Klaszter, a Kislépték Egyesület, a Somogyi Helyi Termék Egyesület, valamint a Balatonboglári Borvidék közös szervezésében.
A tavalyihoz képest idén 20 százalékkal több kaposvári és környékbeli vendég választotta a különleges, helyi alapanyagból álló ételsort és a dél-balatoni borokat. „Mintegy 240 ember ült asztalhoz, 7 élelmiszer-előállító, 7 kistermelő és 5 borász mutatkozott be. A növekvő számoknak természetesen nagyon örülünk, de még boldogabbak és elégedettebbek vagyunk, ha a számok mögötti összefogásra gondolunk. Ez a kezdeményezés ugyanis nem csupán az ízek és borok ünnepe, hanem egy nagyszerű példája annak, hogy a különböző szereplők – éttermek, élelmiszer-előállítók, helyi termelők, borászatok, szakmai szervezetek – összefogva, egymás támogatásával érhetnek el közös sikereket” – emelte ki Szommerné Egyed Linda, az iFood Élelmiszer Klaszter elnöke.
A tapasztalatok azt mutatják, hogy az összefogás révén a programban részt vevő szereplők mind nyertesek lehetnek: a vendégek gazdag élményekkel térhettek haza, a helyi élelmiszer-előállítók, kistermelők és borászok megmutathatták termékeiket, az éttermek pedig bizonyították, hogy nagyon magas szinten művelik a gasztronómiát. „Az együttműködés hozzájárul a helyi gazdaság fejlődéséhez, emellett pedig inspirálja a résztvevőket arra, hogy közösen dolgozzanak a jó ügy érdekében. Bízunk benne, hogy az éttermek is találtak olyan új alapanyagokat, kistermelői és élelmiszeripari termékeket, amelyekkel bővíteni, színesíteni tudják a kínálatukat – fogalmazott a iFood Élelmiszer Klaszter elnöke.
A vendégekre számos ízletes fogás vált, így például, vörösboros szarvascomb zellerpürével, konfitált halibut, szuvidolt szürkemarha is a tányérokra került.
Az Ízek • Borok • Találkozások gasztronómiai programsorozat ősszel tovább folytatódik, a tervek szerint Kaposvár mellett más somogyi városokban is várják majd a gasztronómia szerelmeseit.
