2021. 08. 03., kedd, 08:49
Sosem késő változtatni a rossz táplálkozási szokásokon, ezért is rendezett előadás-sorozatot a kaposvári Fiatal Családosok Klubja, melyek során rengeteg hasznos információt megtudhatunk az elhízásról, a túlsúlyról és a helyes étkezésről.
Dr. Csapó János, professor emeritus fog előadásokat tartani az Együd Árpád Kulturális Központban augusztusban.
Augusztus 10-én, az első előadáson a táplálékok összetételéről, a funkcionális élelmiszekről, valamint az elhízás biokémiai és genetikai alapjairól lesz szó.
Korunkban az elhízás világméretű problémává, az emberiséget egyre jobban fenyegető járvánnyá vált. Az elhízást nemcsak az ember genetikája, hanem az étkezési szokások, az étrend összetétele, az energia bevitel is jelentősen befolyásolják, ami lehetőség ad olyan stratégiák kidolgozására, amelyek segítségével a testtömeg szabályozható, az elhízott emberek pedig jelentős tömegcsökkenést érhetnek el.
Az augusztus 17-ei előadáson arról esik majd szó, milyen egészségügyi kockázatokkal jár az elhízás.
A fejlett ipari országokban a szívkoszorúér-betegség és a rák a vezető halálok, melyek szoros kapcsolatban állnak az életmóddal és az elhízással. Ezeknek a betegségeknek az arányát csak akkor lehet csökkenteni, ha az emberek változtatnak étkezési és testmozgási szokásaikon, mellyel párhuzamosan abba hagyják a dohányzást, ugyanis a táplálkozás megváltoztatásával és a rendszeres mozgás napirendbe iktatásával lehet a legnagyobb sikereket elérni mind a betegségek megelőzése, mind a már kialakult betegségek kezelése során - írták a programajánlóban.
Ezen belül kitárgyalják a gyermekkori elhízást, a környezet hozzájárulását az elhízáshoz, az elhízással együtt járó betegségeket, az elhízás pszichoszomális vonatkozásait, a halálozás és az elhízás közti kapcsolatokat, valamint az elhízás megelőzésének lehetőségeit.
A harmadik alkalommal, augusztus 24-én az életmódbeli stratégiákról beszél a professzor, melyből kiderül, mit tehetünk a tömegcsökkentés és a tömegmegtartás érdekében, valamint az is, hogy hogyan kezelhetjük az elhízást.
Elhízni csak attól lehet, amit megeszünk vagy megiszunk. Ez alól egyetlen kivétel a víz, mely nem rendelkezik az ember számára hasznosítható energia tartalommal. Hogy megértsük az elhízás mechanizmusát, az előadásban a táplálékok kémiai összetételét ismertetik, majd foglalkoznak a funkcionális élelmiszerek táplálkozásban betöltött szerepével, azok előállításával, a tej bioaktív komponenseivel, a pro- és prebiotikumokkal. Az élelmiszer-tudományi alapok ismertetése után az elhízás biokémiai alapjaival, ezen belül az energiaképződés és a zsírraktározás valamint az elhízással kapcsolatos biokémiai reakciókkal ismerkedhet meg a hallgató.
