A nyár ízei

Kedvenc évszakom a nyár. Még így is, hogy néha szenvedek a forróságtól. Hogy mit szeretek benne? Mindent! 

A színeit: az erdő zöldjét, a nyári virágok pompás tarkaságát, a nyári égbolt kékjét.

Szeretem az illatát is, de az ízek azok, amik igazán felülmúlhatatlanok! A paradicsom, a paprika, az uborka, a savanykás nyári alma, barack, és megannyi más gyümölcs a kertben. Néha azt sem tudom, melyiket válasszam a nyár kerti palettájáról.

Ilyenkor felmerül bennem, hogy jó lenne ezeket a színeket, illatokat, ízeket félretenni a hideg téli napokra. A zsák meleget még nem találták ki, hogy miképpen lehetne tartósan eltárolni, de az ízekre már rengeteg módszer van.

Amikor ennyi finomság van a kertemben, akkor nekifogok tartósítani. Savanyítok, lekvárt főzök, paradicsomot főzök, dunsztolok, aszalok. Szinte még blogot írni sincs időm, annyira belemerültem ezekbe a tevékenységekbe…

Aztán amikor már a kert téli álmát alussza, akkor majd elővesszük ezeket a kincseinket, és felidézzük a nyár ízeit, színeit, hangulatát.

Ti is készítitek a télirevalót?