Felderítők: édes élmények diétázóknak
Nagyon gyakran, mikor böngészem a receptes oldalakat, fitt ötletmegosztó blogokat, kimondhatatlan nevű, összetevőkkel, recept hozzávalókkal találkozom. Beszerzésük, ha csak nem egy nagyvárosi bio bolt közelében lakunk elképzelhetetlen, és ha hozzájutunk áruk láttán lehet, hogy meg is gondoljuk magunkat.
Persze mindenki vágyik valami finomságra, egy hétvégi édes ízélményre. Szeretnénk segíteni nektek abban, hogy lássátok, milyen könnyedén, ismert alapanyagokból is elkészíthető egy kedvelt édesség alternatív, egészséges változata, ami ízélményben legalább annyira, de kalóriaszámában jóval kevésbé gazdag mint hagyományos társai.
Segítünk most három recept átdolgozással, átgondolással, hogy ti is ötleteljetek, hogy miként lehet átalakítani egy kedvenc hagyományos receptet, hogy bármikor, még egy szigorú diéta során is fogyasztható legyen.
Nem írtuk le teljesen a hozzávalókat, elkészítés menetét, hiszen mindegyik az ismert lépések szerint halad, csak az alapanyagok cseréjére fókuszáltunk.
Kezdjük, a palacsintával:
Készítsük el kedvenc palacsinta tésztánkat, ám a fehér liszt helyett tönkölylisztet, vagy zablisztet tegyünk bele. Mi kipróbáltuk, a tészta ugyanúgy viselkedik, nem szakad, nem lesz túl durva állagú. Tölteléknek pedig használjunk túrót, steviával, görög joghurttal, cukormentes lekvárra, friss gyümölcsökkel. Isteni!
Császármorzsa:
Nekünk nagy kedvenc desszertünk, imádjuk barack lekvárral, akár minden nap. Gondolkoztunk azon, hogyan lehetne ezt az igencsak szénhidrátban gazdag édességet egy kicsit átalakítani. Meg is történt, a lisztet kicseréltük zabra, és túróval gazdagítottuk a tésztát.
Az elkészítés maradt a "régi", felvertük a tojásokat, összekevertük a zabos, darás, túrós, tejes masszával, és kókuszolajon apró szeműre sütöttük az isteni morzsákat.
Túrógombóc:
A túrógombóc, alapvetően egy egészséges édesség lehetne, de sajnos a cukros darával, az olajon pirított morzsával, a tejföllel már nem a kalóriaszegény finomságokhoz tartozik.
Próbáltuk ezt is megreformálni, hogy egy fogyókúrázónak vagy cukorbetegnek se kelljen lemondani róla. Itt is a megszokott adagokkal, dolgozunk, a darát kicseréljük zabra, így a nedvesség elszívó funkcióját ugyanúgy kitölti a reform alapanyag, a zab. A morzsa helyett mi pirított, diós-faféjas bundába forgattuk bele, és szósznak pedig egy meggyes pudingsodót készítettünk, cukor mentesen, steviával.
Próbáljátok ki őket ti is, jó ötletelést, kísérletezést kívánunk, hiszen a gasztronómia szerintünk a kreativitásról, az ízek újra felfedezéséről szól.
További információk, helyszín, időpontok facebook oldalunkon! Ha kíváncsi vagy minden egyébre, amivel hét közben foglalkozunk a facebook oldalunkon megtalálsz minket és követheted.