3 illatos diós sütemény recept

Ha te is beédesítenéd, a napod egy frissen sültsüteménnyel, próbáld ki diós receptjeinket!

Hozzávalók
Tészta: • 18 dkg finomliszt • 18 dkg rétes liszt • 1 tasak szárított élesztő • 1 tojás • 2 ek cukor • 1,75 dl langyos tej • ½ kk só • 4 dkg vaj Töltelék: • 10 dkg vaj • 12 dkg darált dió • 10 dkg porcukor

Diós csiga muffin

Elkészítés:

1. Az élesztőt és a cukrot beletesszük a langyos tejbe és néhány percre félre tesszük.

2. A liszthez hozzáadjuk a sót, a tojást és az élesztős keveréket. Kézzel vagy robotgéppel néhány perc alatt hólyagosra dagasztjuk! A vége felé hozzá adjuk az olvasztott margarint. Akkor jó, ha elválik a tál falától, se kemény, se lágy. Langyos helyen 45-50 percig kelesztjük.

3. A töltelékhez a vajat kikeverjük, hozzáadjuk a cukrot és a darált diót.

4. A sütőt előmelegítjük 170 fokra.

5. A megkelt tésztát 3-5 mm vastagságú hosszú vékony csíkra nyújtjuk és rákenjük a töltelék nagy részét. A tésztát feltekerjük és 2 cm vastagságú szeleteket vágunk belőle.

6. A muffin sütőforma mélyedéseibe egy-egy diós csigát teszünk, tetejét megkenjük a maradék krémmel.

7. 25-30 percig arany barnára sütjük.

Ebből a mennyiségből 28 diós csiga muffin lett, ami pillanatok alatt el is fogyott! Dió helyett használhatunk kókuszt, mogyorót, mákot, vagy kakaót is.

Hozzávalók
Tészta: • 12,5 dkg finomliszt • 12,5 dkg rétesliszt • 17 dkg cukor • 1 tk szódabikarbóna • 1 tk sütőpor • 11,5 dkg margarin • 1,5 dl natúr joghurt • 2 tojás • 1 dl tej • 10 dkg darált dió Krém: • 12,5 dkg vaj • 15 dkg porcukor • 1 cs. csoki ízű pudingpor • 1 cs. vaníliás cukor • 3 dl tej • 1 ek. keserű kakaópor • 3 ek. mogyorókrém

Mogyorókrémes diós cupcake

Elkészítés:

1. A sütőt előmelegítjük 170 °C-ra. A száraz hozzávalókat egy tálban összeforgatjuk. A margarint egy kicsit keverjük, majd hozzáadjuk a tojásokat, a joghurtot, és a tejet.

2. A diót ledaráljuk, a lisztes keverékhez adjuk és az egészet a nedves anyagokhoz keverjük. A muffin formába muffin papírt teszünk és kicsit több mint a feléig töltjük a mélyedéseket.

3. Előmelegített sütőbe tesszük, és 25 percig készre sütjük.

4. A krémhez a pudingból és a tejből sűrű krémet főzünk, hagyjuk kihűlni. A szobahőmérsékletű vajat robotgéppel fehéredésig keverjük, majd hozzáadjuk a vaníliás cukrot, a kakaóport és a porcukrot és ezekkel is alaposan kikeverjük.

A kihűlt pudingot és a mogyorókrémet kanalanként, keverés közben adagoljuk a vajas krémhez. A krémet habzsákba töltjük és a kihűlt muffinok tetejére nyomjuk. Az egészet szóró cukorral, dekor gyönggyel, vagy tortadarával díszítjük.

Hozzávalók
Tészta: • 6 tojás • 6 ek liszt • 6 ek. cukor • 5 ek darált dió • 1/2 cs. sütőpor Krém: • 2 dl tej • 2 ek. liszt • 25 dkg margarin • 20 dkg porcukor • 2 cs vaníliás cukor • 3 tojás sárgája Hab: • 3 tojás fehérje • 15 dkg porcukor • 1 ek kak

Fagyi szelet

Elkészítés:

1. A sütőt előmelegítjük 170 fokra.

2. A tészta hozzávalóiból piskótát sütünk. Azaz, a tojás fehérjét kemény habbá verjük, hozzáadjuk a cukrot, majd újabb keverés után a tojások sárgáját, ismét verjük egy kicsit, majd beleszitáljuk a lisztet és a sütőport. Ezt már csak nagyon óvatosan, néhány mozdulattal forgatjuk össze!

3. Sütőpapírral bélelt közepes méretű tepsibe tesszük, és az előmelegített sütőben 20-25 percig sütjük ezt a diós piskótát.

4. A krémhez a lisztet a tejjel állandó keverés mellett sűrűre főzzük. A margarint kikeverjük, hozzáadjuk a porcukrot és a vaníliás cukrot, ezekkel habosra keverjük. Ha a tejes krém kihűlt, hozzákeverjük a tojások sárgáját, majd azt a krémet kanalanként a margarinos krémbe tesszük és simára keverjük. Ezt a krémet a tészta tetejére simítjuk.

5. A habhoz a tojások fehérjét nagyon keményre verjük, majd hozzáadjuk a porcukrot és alaposan összedolgozzuk. Ha elkészült, a vaníliás krém tetejére kenjük! A sütemény tetejére vékonyan kakaót szórunk! 1-2 órára hűtőbe tesszük.

Érdekel a sütés? Szívesen olvasnál hasznos információkat a süti készítésről és örülnél néhány új receptnek?

Jelentkezz a Süti Cake Shop INGYENES Otthoni sütés e-mail tanfolyamára! Itt 30 leckében mindent megosztunk Veled, amit a sütésről tudunk!