2020. 05. 24., vasárnap, 17:54
Az úticél Franciaország. A #KITCHENGŐ legújjabb állomásában hihetetlen gyorsasággal, a szemünk láttára készül el egy tradicionális francia lepény, a Quiche.
A különböző töltött lepények egyre divatosabbak hazánkban is, de a franciák ebben igazi mesterek, hiszen esetükben a lepény (franciául: Quiche) komoly múltra tekint vissza.
nagy előnye, hogy végtelen verzióban lehet variálni az összetevőit! A #KitchengŐ csapata ezúttal egy echte tavaszi szettet rakott össze.
Tavaszi Quiche:
Hozzávalók:
A tésztához:
- 200 g fehér tönköly búzaliszt
- 125 g vaj
- 1 db tojás
- 1 csapott tk. só
- 1 ek. jéghideg víz
A töltelékhez:
- 200 ml tejszín
- 100 ml tej
- 4 egész tojás
- só, bors, szerecsendió
- 2 gerezd fokhagyma
- 10 dkg edami sajt
- 5 dkg friss bébispenót (vagy rukkola)
- 5 szelet sonka
- 1 csokor spárga, újhagyma, friss fokhagyma (ami a kertben épp terem)
Bon appétit!
