2018. 02. 21., szerda, 15:15
Kórházi koszt kóstolóra hívtak bennünket a Kaposi Mór Oktató Kórházba, az ételsort egy profi séf készítette el nekünk. A szerdai napon a betegek is ugyanezt a menüt kapták. Megkóstoltuk!
A „Főzzük körbe Magyarországot Kórházainkban” kampány roadshow a szerdai napon a kaposvári kórházba látogatott el. A Somogy Megyei Kaposi Mór Oktató Kórház tárt karokkal, és éttermi minőséget megszégyenítő ebéddel várta az eseményre érkezőket, az ételt a kórház konyhájában készítették el Ambrus György, a Magyar Gasztronómia Nagykövetének vezetésével.
Egy zöldséges gombalevest, zöldséges csirkeragut rizzsel és csokis kevert süteményt kaptak a kórház betegei és a vendégek egyaránt. Mielőtt megkóstolhattuk volna, a nap főszakácsa, Ambrus György tartott nekünk egy rövid bemutatót a konyháról, és a menüről.
– Azt a munkát, amit a kollegák nap mint nap végeznek, azt kiváló technikával, kiváló alapanyagokkal csinálják. A kórházi élelmezés is ugyanakkora fegyelmet és szigort követel, mint bármelyik étterem konyhája. Én a betegeket nem betegként, hanem vendégként kezelem, és sok esetben több odafigyelést is kívánnak, mivel ők betegen érkeznek hozzánk, és részben tőlünk is várják a gyógyulást – mondta az olimpiai aranyérmes séf.
A bemutató után a kórház új étkezdéjében kóstolhattuk meg a napi menüt, amit egy éttermi, gourmet csavarral tálaltak elénk.
- 2300-2500 adag ételt főzünk a kórházban fekvő betegeink számára. Sok diétás étrendünk van, a betegek esetében a leggyakoribb a cukorbetegség, tejérzékenység és a vegetáriánus étrend. A dolgozók élelmezésével is foglalkozunk. Naponta változó mennyiségben, két-háromszáz dolgozói adagot főzünk - tudtuk meg Dr. Papp Erzsébettől, a Somogy Megyei Kaposi Mór Oktató Kórház Orvosigazgatójától.
