2025. 11. 11., kedd, 17:51
November 11-én van Márton napja, amelyhez az egyik legismertebb őszi népszokás, gazdag hagyományvilág és ízes ételek kötődnek.
Márton nap Szent Márton püspök emlékét őrzi, aki a 4. században élt, és a legenda szerint ludak közé bújt el, amikor püspökké akarták választani, mert alázatos ember volt, és nem vágyott hatalomra. A ludak azonban gágogásukkal elárulták, így végül püspök lett. Innen ered a liba és Márton nap kapcsolata.
A magyar hagyomány szerint:
Aki Márton napján libát nem eszik, egész évben éhezik.
Ezért ezen a napon libából készült ételeket fogyasztanak, például:
-
sült libacombot vagy libamellet,
-
libazsírban sült burgonyát,
-
libalevest,
-
és természetesen libamájat is.
Az étkezést újborral – a friss, azévi borral – szokás kísérni, mert Márton nap környékére érik meg az újbor. Innen ered a mondás:
Márton napján az újbor elég erős, hogy az ember megálljon benne a lábán.
Mindezek mellett a Márton nap régen a téli időszak kezdetét is jelezte, és a gazdák az időjárásból következtettek a télre:
Márton napján, ha a lúd jégen jár, karácsonykor vízben poroszkál.
A gyerekek gyakran lampionos felvonuláson vesznek részt – ez Kaposváron is hagyomány –, ami a „fényhozás” szimbóluma a sötétedő napokban.
A Kaposvári Hulladékgazdálkodási Nonprofit Kft. arra hívja fel a figyelmet, hogy bár Márton napon bőséggel terítünk asztalt, fontos, hogy mindezt tudatosan tegyük:
-
vásároljunk csak annyi ételt, amennyit valóban elfogyasztunk,
-
a maradékot pedig komposztáljuk.
