2023. 07. 08., szombat, 08:38
A kiadvány 300 balatoni éttermet, bisztrót, strandbüfét, kávézót, romkocsmát és egyéb vendéglátóhelyet ajánl az olvasóknak.
A Magyar Konyha gasztrokalauza tizenegyedik alkalommal gyűjtötte össze, hogy hol és mit érdemes enni a Balaton környékén. A kiadó közleménye szerint a háromszáz tipp között hatvan új hely szerepel, melyeket a gasztrokulturális magazin szerkesztősége a tó körbejárása során talált és ajánl.
A lap ajánlásokat tartalmaz az összes éttermi kategóriából: bemutat kultúrbisztrókat, halsütőket, romkocsmákat, fűszerkerteket, sajtkészítő műhelyeket, kockás abroszos kisvendéglőket és fine dining éttermeket egyaránt. Külön fejezet foglalkozik a borászatokkal, és több kategóriában, például kikötői éttermek, strandbisztrók, cukrászdák és fagyizók esetén Top 10-es listák hívják fel a figyelmet a balatoni régió legjobbjaira.
A szerkesztőség összefoglalása szerint a balatoni vendéglátás árai 15-25 százalékkal emelkedtek, de annak ellenére, hogy a rezsiárak magasabbak lettek, a "régi, nagy bástyák" továbbra is kitartanak, és hozzájuk hatvan új vendéglátóhely csatlakozott.
Egyre több étterem kínál vega/vegán ételeket, és a választék már széles spektrumon mozog. Így a nosztalgiára vágyó nyaralók éppúgy megtalálják a számításaikat, mint a hagyományos vagy modern konyha kedvelői.
A Balaton 2023 Gasztrokalauz elérhető az újságárusoknál a Magyar Konyha nyári dupla számának ingyenes mellékleteként.