2024. 10. 31., csütörtök, 17:48
Gesztenyepüré, gesztenyelikőr, vitamin forrás – a gesztenye egy sokoldalú, igazi őszi egészséges csemege, ami Magyarországon is igen nagy népszerűségnek örvend, sőt Kaposvár környékén is sok gesztenyefát találhatunk.
A gesztenye, vagy más néven szelídgesztenye nemcsak egy egészséges őszi csemege, hanem sokoldalú alapanyag is, amit számos módon hasznosíthatunk a mindennapokban.
A gesztenyét már az ókori Rómában is fogyasztották, ráadásul sokáig alapvető élelemforrás volt Európában, különösen a szegényebb rétegek számára. A gesztenyét akár
szezonális különlegességnek
is hívhatjuk, hiszen leginkább ősszel fogyasztjuk, mivel október-november környékén érik.
A gesztenye számos pozitív hatással bír az emberi szervezetre és emellett kiemelkedő tápértéke van. Többek között maga rosttartalma van, ami segít az emésztésben és szabályozza a bélműködést. Alacsony zsírtartalma miatt a diétázók szívesen fogyasztják. B-vitaminokban gazdag, különösen B1-, B2- és B6-vitamint tartalmaz, amelyek segítik az idegrendszer működését és támogatják az energiaszint fenntartását.
Az emberi szervezetre gyakorolt pozitív hatásai mellett azonban sokoldalú alapanyag is, amiből finom ételek és italok is készíthetők. A gesztenyepüré az egyik legismertebb formája, de sokak szeretik a
sült gesztenyét is,
ami főleg az őszi időszakban városunkban igazi különlegesség volt, hiszen Császár Bíró János éveken keresztül árulta a Zsolnay kúttal szemben a sétálóutcán.
Továbbá igazi különlegességnek számít a gesztenyekrémleves is, amit hideg vagy melegen is lehet fogyasztani. A gesztenyeliszt gluténmentes, és alkalmas különféle pékáruk, kekszek és sütemények készítésére. A gesztenyelikőr pedig az édesszájúak kedvence lehet, intenzív, édeskés aromájú íze miatt, gyakran desszertként is kínálják.
Emellett
számos módon fel lehet használni:
készíthető belőle őszi dekoráció, gesztenyefigura, amihez csupán gesztenyékre és fogpiszkálóra van szükség, de a gesztenyét régóta használják molyok távol tartására is, főleg a ruhásszekrényekben. A gesztenyelisztet vagy a pépesített gesztenyét akár bőrápoló házi szappanokban is lehet használni. Gyengéd hámlasztóként működik, mivel természetes anyag, és segít puhává tenni a bőrt.
A gesztenye az ősz igazi kincse: amellett, hogy finom és tápláló, számos kreatív felhasználási lehetőséget rejt magában. Legyen szó egészségünk támogatásáról vagy az otthonunk díszítéséről, a gesztenye sokoldalúsága mindenkit inspirálhat, hogy a természet ajándékait minél többféle módon kihasználja.