2020. 04. 15., szerda, 11:55
Élelmiszerből még mindig bőven van a boltokban, ennek ellenére mégsem célszerű naponta az üzleteket járni a járvány ideje alatt, hiszen ezzel is megelőzhetjük a vírus terjedését. Sorozatunk következő részében ismét egy egyszerű, de mégis finom paradicsomos tésztát mutatunk be.
Egy kis kreativitással könnyen izgalmas és változatos ételeket dobhatunk össze a család számára. A nagy vásárlási lázban mindenki beszerezte az alapélelmiszereket (lisztet, cukrot, élesztőt, tartós tejet, tojást, gabona- és tésztaféléket, húsokat). Így nagyjából minden szükséges hozzávalónk megvan, hogy gyors és egyszerű ételeket varázsoljunk az asztalra.
Új sorozatunkban kevés hozzávalót igénylő, változatos ételeket szeretnénk bemutatni az olvasóinknak, hogy ötletet adjunk ahhoz, hogy a kamrában található élelmiszerekből milyen ételeket készíthetnek.
A tésztaételek a magyarok egyik nagy kedvencei, a krumplis változattól kezdve találkozhatunk mákos, diós, túrós és káposztás változattal is, most viszont egy olasz receptet hoztunk, amit a húsimádok és a vegetáriánosok is bátran fogyaszthatnak egy kis átalakítással.
Hozzávalók (2 személyre):
- 1 doboz aprított paradicsom (vagy 7-8 darab közepes méretű, friss paradicsom)
- 3-4 gerezd fokhagyma
- 1 fej vöröshagyma
- olívaolaj
- bazsalikom, oregánó, só, bors
- darálthús/csirkemell/garnélarák
- 25 dekagramm tészta (spagetti, penne)
Elkészítés:
Kockázzuk apróra a vöröshagymát, majd kevés olívaolajon pirítsuk üvegesre, amennyiben a húsos változatot készítjük, következő lépésként adjuk hozzá a választott húst, legyen az a csirkemell, a rák, vagy a darálthús, és 15-20 perc alatt süssük át, ezután adjuk hozzá a paradicsomot. Közben elkezdhetjük forralni a vízet a tésztához. Ha a húsmentes verziót készítjük, akkor a hagyma után egyből hozzá is adhatjuk a konzerparadicsomot (vagy a felkockázott friss paradicsomokat), pár perc alatt felforraljuk, közben hozzáadhatjuk az aprított fokhagymát, illetve fűszereket, szükség esetén egy teáskanál cukrot is tehetünk a szószba. A fűszerezés után még pár percig forrni hagyhatjuk, majd amikor megfőtt a tészta, a szósszal keverjük össze a serpenyőben, közepes láng felett.
Tálaláskor friss rukkolát is adhatunk az elkészült ételhez, valamint a klasszikus sajtok és a friss fűszerek sem hiányozhatnak a tészta tetejéről.
Van egy finom, de mégis kevés hozzávalót igénylő receptje, amit szívesen megosztana a Kaposvár Most olvasóival is? Ha a kérdésre igen a válasza, akkor küldje el a receptjét egy képpel mellékelve a kaposvarmost@gmail.com-ra!
