2019. 12. 14., szombat, 09:34
Az adventi időszak nem igazi az illatos, aranyló sütemények nélkül, ráadásul hazánkban is rengeteg klasszikus finomságot ismerünk és szeretünk, melyek elengedhetetlenek karácsonykor. Nincs is annál jobb, amikor az egész házat bejárja a karácsonyi fűszerek illata!
Az ünnepek során elengedhetetlen a szegfűszeg, fahéj, gyömbér és a vanília használata, ha süteményeket készítünk. Bár a karácsony nem az evésről szól, de mégis minden asztal tömve van a finomabbnál finomabb karácsonyi ételekkel és süteményekkel. Összegyűjtöttük a legjobb klasszikus sütiket.
A kihagyhatatlan bejgli
Tradicionális magyar finomság a bejgli, ami minden háztartás asztalára felkerül karácsonykor. A hagyományok szerint mákkal és dióval szokták ízesíteni, de mostanában elterjedt a gesztenyés és a kókuszos változat is, a mákot pedig gyakran párosítják meggyel, esetleg almával. Érdemes figyelni a tészta és a töltelék arányaira, hogy tökéletes süteménnyel fogadjuk a vendégeket.
Az illatos mézeskalács
Mézeskalács nélkül egész biztosan nincs karácsony. Az eredete az ókori görög időkig vezethető vissza, ráadásul a mesékben is gyakran megjelenik elég csak a Jancsi és Juliskára, vagy a Shrekre gondolni. Fogyaszthatjuk díszítve, díszítés nélkül, az biztos, hogy ízbombát juttatunk egy falattal is a szánkba. A recept egyszerű, de mégis könnyen el lehet rontani, ha nem figyelünk az arányokra. Az aprósütemény akkor a legfinomabb, hogyha a tésztát a hűtőben pihentetjük legalább egy éjszakát, majd a szaggatás után mehet a sütőbe. A legjobb, hogy díszként is használhatjuk, a karácsonyfát is izgalmasabbá tehetjük a mézeskaláccsal, sőt mézeskalácsházat is esztergálhatunk az ünnepi asztalra.
Mesés gyümölcskenyér
A gyümölcskenyér szintén azokhoz a karácsonyi süteményekhez tartozik, ami nélkül nem ünnep az ünnep. Gyors, egyszerű és nagyon finom, ráadásul sokáig eláll. Az alapreceptet bármilyen ízes hozzávalóval kiegészíthetjük, így a klasszikus mazsola, mandula és kandírozott gyümölcsök mellé mogyorót, diót, csokidarabokat, esetleg marcipánt is adhatunk hozzá. Minél több mindent tartalmaz, annál finomabb.
Mandulás-diós kifli
Egyszerű, de mégis ízletes a vaníliás kifli, amit gyakran darált dióval, esetleg mandulával párosítunk. Nem lehet elegendő mennyiséget készíteni belőle, hiszen eteti magát a vendégekkel, a tányér pedig pillanatok alatt üres lesz. Az édességet nyugodtan elkészíthetjük akár egy héttel előbb is, de jól rejtsük el, különben karácsonyra nem marad belőle semmi.
Klasszikus linzerkarika
Nem sok alapanyagra van szükségünk hozzá, gyorsan elkészíthető és szerencsére nehezen lehet elrontani. Természetesen baracklekvárral az igazi, de más gyümölcsből készült finomságot is tölthetünk bele. Akkor a legfinomabb, ha citromhéjjal és vaníliával nem spórolunk a tészta készítéAz se során. Érdemes ezt is előbb megsütni, akárcsak a kiflit, mert sokáig tárolható, ha nem esszük egyből meg az egész tepsivel.
