2019. 02. 07., csütörtök, 12:15
A Fino-Food Kft. háza tájáról ezen a héten több receptet is ajánlunk olvasóink figyelmébe. Készítse el mindannyiunk kedvencét otthon, minőségi alapanyagokból!
Hozzávalók:
- 40 dkg afrikai harcsafilé
- kevés étolaj
- 40 dkg kockázott bacon a kifőtt tésztára
- 10 dkg kockázott bacon
- 1 db paprika
- 1 db paradicsom
- 2 fej vöröshagyma
- ízlés szerint bors
- ízlés szerint pirospaprika
- ízlés szerint só
- ízlés szerint tejföl
- 25 dkg fodros kockatészta (durum)
- 50 dkg Magyar és Finom túró
Elkészítés:
A harcsafilét felkockázzuk, a hagymát, a paprikát és a paradicsomot kis darabokra vágjuk.
Egy serpenyőben a bacont kevés olajon lepirítjuk. A szalonnapörcöt kivesszük egy tálba és félretesszük. A visszamaradt zsiradékon a halkockákat egy kicsit megforgatjuk (lepirítjuk).
Kivesszük a serpenyőből és rádobjuk a hagymát, amit megdinsztelünk. Rádobjuk a paprikát, paradicsomot és egy jó kis pörköltalapot készítünk. Rászórjuk a pirospaprikás, felöntjük vízzel és beletesszük a halat is.
Amíg a hal fő, kifőzzük a tésztát enyhén sós vízben, majd leszűrjük. 25 perc alatt készre fő a hal. Ezután a tejfölt kikeverjük egy tálban és a halhoz adjuk. Egyet forralunk rajta és kész. A nagyobb mennyiségű bacont lepirítjuk, majd a kifőtt tésztát rádobjuk. Alaposan átforgatjuk és belekeverjük a túrót is.