2025. 05. 25., vasárnap, 10:35
Mennyit költünk bioélelmiszerekre, és mik a legkeresettebb termékek Magyarországon? Az Ökológiai Mezőgazdasági Kutatóintézet (ÖMKi) új kutatása erre is választ ad: most először készült átfogó elemzés a hazai bioélelmiszerek kiskereskedelmi forgalmáról, a 2022 és 2024 közötti időszakot vizsgálva.
A felmérés szerint a hazai biotermékek piaca lendületes növekedést mutatott az elmúlt három évben. Az értékesítési csatornák közül az online kereskedelem fejlődött a leggyorsabban, ami jól mutatja a digitális vásárlási szokások és a tudatos fogyasztás közötti szoros kapcsolatot.
Az ÖMKi becslései alapján ma Magyarországon az élelmiszerek 0,8–1 százaléka származik ellenőrzött ökológiai gazdálkodásból. Ráadásul a bio és nem bio termékek közötti árkülönbség is csökkent, ami a vásárlók számára jó hír.
Több gazda, több ökoterület
2005-höz képest a hazai ökológiai gazdálkodók száma a négyszeresére nőtt – mintegy 1500-ról 6000-re –, a tanúsított ökoterületek nagysága pedig több mint kétszeresére bővült: 125 ezer hektárról 320 ezer hektárra. Ezzel Magyarország a világ 25. legnagyobb ökoterületével rendelkező országa lett.
Számokban a bioélelmiszer-piac
A NielsenIQ adatai szerint a biotermékek kiskereskedelmi forgalma 2022-ben 28,5 milliárd forint volt, ami 2024-re 38,7 milliárdra nőtt – ez 36%-os bővülést jelent. A vizsgált bioélelmiszerek így a teljes hazai élelmiszer- és ital-kiskereskedelmi forgalom 0,62%-át tették ki.
Fontos azonban megjegyezni, hogy az adatok nem tartalmazzák a bioélelmiszerekre specializálódott boltok, piacok vagy közvetlen értékesítés forgalmát, illetve néhány meghatározó termékkategóriát sem. A kutatók becslései alapján ezekkel együtt a biopiac részesedése elérheti az 1 százalékot is.
Lépést tartani Európával
Miközben az európai bioélelmiszer-piac csupán 3 százalékot nőtt 2022 és 2023 között, hazánkban – a vizsgált kategóriákban – ez az arány elérte a 19 százalékot. Ugyanakkor a magyar vásárlók évente átlagosan csak 10 eurót (kb. 4000 Ft-ot) költenek bioélelmiszerekre, míg az európai átlag ennek több mint hatszorosa: 66 euró (kb. 25 000 Ft).
Hol vesszük a legtöbb bioterméket?
A szupermarketek és drogériák vezetik a rangsort: a bioélelmiszer-forgalom 54 százaléka ezekhez az üzlettípusokhoz köthető, a diszkontok további 28 százalékkal járulnak hozzá az eladásokhoz. Az online értékesítés kiemelkedően nőtt, 67,8 százalékos bővülést produkálva, és már a teljes bioeladások 8 százalékát adja. Ezzel szemben a hipermarketek szerepe visszaszorulni látszik ezen a területen.
A 2022–2024 közötti inflációs környezetben – amikor az élelmiszerárak 35 százalékkal emelkedtek – a biotermékek ára csak 25,2 százalékkal nőtt, így szűkült az árkülönbség a bio és nem bio termékek között.
Mit veszünk legszívesebben?
A legnépszerűbb termékek a biobébiételek, biozöldségek és biogyümölcsök. A biobébiételek és -italok forgalma három év alatt több mint 34%-kal, 6,4 milliárdról 8,6 milliárd forintra nőtt. Ezeket főként szupermarketekben, drogériákban és egyre gyakrabban online vásárolják, míg a legkedvezőbb árakat a diszkontok kínálják.
A biozöldségek eladási értéke szintén emelkedett – 39%-kal nőtt 2022 és 2024 között, elérve az évi 5,9 milliárd forintot. A legkeresettebb biozöldségek a csiperkegomba, uborka, répa, paradicsom és hagyma.
A biogyümölcsök értékesítése sem maradt el: három év alatt 41%-kal nőtt a forgalmuk, 5,7 milliárd forintot ért el, és főként diszkontáruházakban kelnek el. A legnépszerűbbek között szerepel a citrom, banán, narancs, alma és mandarin.
(A borítókép illusztráció, forrása: tomandiet.com)
