2024. 04. 14., vasárnap, 18:10
Tartós fogyasztás esetén egyes vegán élelmiszerek növelhetik a szív- és a cukorbetegség kialakulásának kockázatát.
Egy kutatásból kiderült, hogy a növényi alapú húspótlók bár alacsony zsírtartalmuk miatt egészségesebbnek tűnhetnek, mint a húskészítmények, valójában közel sem annyira táplálóak, mint azt gondolhatnánk. Sőt, nagyon úgy tűnik, hogy növelhetik a szív- és a cukorbetegség kockázatát azoknál, akik rendszeresen és hosszabb ideig fogyasztják őket.
Természetesen nem a zöldségektől és a gabonáktól kell félni. Egy friss kutatásban a növényi alapú húspótló termékeket vizsgálták meg, amelyek nem feltétlenül jelentenek egészséges alternatívát a valódi húsokhoz képest. A DailyMail cikke szerint az American Journal of Clinical Nutrition folyóiratban jelent meg az a tanulmány, amely megállapította, hogy azok a személyek, akik legalább nyolc héten át fogyasztottak ilyen termékeket, magasabb vércukorszintet mutattak, mint azok, akik hagyományos húsokból főztek. A vegán élelmiszerek tehát növelhetik a szívbetegségek és a cukorbetegség kialakulásának esélyét.
Az egészben az az érdekesség, hogy korábban úgy gondolták, a növényi alapú étrend segíthet akár 25 százalékkal is csökkenteni a cukorbetegség kockázatát. A kutatók jelezték, hogy az előnyös tulajdonságok kizárólag a teljes értékű élelmiszerek fogyasztására vonatkoznak, nem pedig az ultrafeldolgozott, húspótló termékekre.
