2023. 06. 27., kedd, 17:29
Az ‘ABC’ második betűje nem csak a nyelvtanban nélkülözhetetlen. Különböző számokkal párosítva ahhoz, hogy szervezetünkkel minden a legnagyobb rendben legyen, nagy hangsúlyt kell fektetnünk vitaminok pótlására. Lehetünk flexitáriánusok, vegánok, vegetáriánusok, figyeljünk oda testünk harmóniáira.
A B12 vitamin fontosságát főleg a növényi étrenden élők körében hangoztatják előszeretettel, mert számukra a legnagyobb a veszély, hogy hamar kiürül a szervezetből. Ennek ellenére bárki, bármilyen diétát folytat, érdemes figyelni a pótlására.
Annak érdekében, hogy képben legyünk, kezdjük azzal, hogy mi is valójában a B12 vitamin.
Egy általános definíció szerint: „A kobalamin, azaz a B12 az egyetlen olyan vízben oldódó vitamin, amit a szervezetünk, pontosabban a májunk, akár több évig is el tud raktározni. A B12 vitamin felszívódásához egy szállítófehérjére, más néven intrinsic faktorra van szükség, ami a vitamint a savas gyomortól eljuttatja a bélbe, az ott felszívódik, majd speciális bélsejt-transzporterek a szervezet rendelkezésére bocsátják. Amennyiben azonban hiányzik az intrinsic faktor, akkor a felszívódásában zavar keletkezik. Utóbbit a gyomor nyálkahártyája termeli, és az elfogyasztott étellel jut el a bélbe.”
Az ún. B-komplexek csoportjába tartozik, az alábbi vitaminokkal együtt: B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9. Az idegrendszer megfelelő működésére van hatással, immunrendszerünket is erősítik, illetve felelősek még a haj, a bőr, a köröm és a szív egészséges állapotáért.
A szervezetben lévő kalcium mennyisége jelentős szerepet játszik a B12-vitamin felszívódásában az intrinsic faktor közvetítésével. Ez az ásványi anyag kiemelt szerepet kap a vitamin vékonybélből történő továbbításában.
Savlekötőt szedő személyeknek érdemes vigyázni! Hatására könnyedén léphet fel hiányállapot, ugyanis ezek megakadályozzák a gyomorsav, ezzel együtt az intrinsic faktor termelését is, amire azonban szüksége van a szervezetünknek a B12 felszívódásához. Főleg az idősebb korosztálynál figyelhetők meg hiányállapotok, aminek egyik fő oka, hogy az 50 év felettiek gyakran szednek ilyen típusú gyógyszereket.
Felszívódásának két állapota van: az aktív és a passzív fázis. Az aktív fázisnak erősen köze van a korábban említett intrinsic faktorhoz. Ez a fehérje segít abban, hogy a B12 eljusson a gyomorból a bélbe, ahol a felszívódás történik.
A passzív felszívódás akkor is létrejön, ha ez a fehérje valamiért nem áll megfelelő mennyiségben rendelkezésünkre. Ehhez viszont szükség van arra, hogy a vékonybelünkben nagy mennyiségű B12 legyen. A diffúziónak nevezett folyamatnak köszönhetően könnyedén áthalad a bél falán.
A rövid elméleti bevezető után felvetődhet az a gyakorlatias kérdés, hogy: milyen mellékhatást okozhat a B12 hiánya?
Többek között előfordulhat: zavar a bőr és a nyálkahártyák sejtosztódásában, hajhullás, izomgyengeség, a látóideg degenerációja, depresszió, sápadt bőr, élelmiszerintolerancia, és allergia.
Elsőre ijesztőnek hangozhatnak ezek a tünetek, de nem kell megijedni! Ha egy időszakban nagyobb hiányban szenvedünk, azt a szervezetünk tudja pótolni, és hosszú évek múlva léphetnek csak fel a problémák! Addig lehetőségünk van pótolni az alábbi ételek segítségével: halak, húsok, tengeri herkentyűk, tejtermékek, B12-vel dúsított ételek, élesztő, illetve különböző étrendkiegészítők.
Vitaminokhoz és hasonló nyalánkságokhoz sok helyütt hozzájuthatunk. Drogériák, nagyobb élelmiszerüzletek is árusítják azokat. Pénztárcánk szempontjából a legjobb, ha megnézzük a heti ajánlatokat, akárcsak a Rossmann akciós újságot. Ugyanazért a termékért (ugyanabban a kiszerelésben) akár többszáz, vagy ezer forinttal is többet kérnek itt-ott.
Utóbbi időben a kutatók figyelmét a különböző algák is felkeltették, mivel számos vitamint, esszenciális zsírsavat és ásványi anyagot tartalmaznak. Mielőtt magunktól, és a saját magunk által felállított internetes diagnózis szerint önkényesen elkezdjük szedni a vitamint, érdemes megkérdezni kezelőorvos véleményét.
Végezetül fontos tudni, hogy mennyit érdemes szedni belőle!
14 éves kor felett 2-2,5 mikrogramm naponta, ezt azonban számos tényező befolyásolhatja, például, hogy várandós személyről beszélünk-e. A fizikai aktivitás és a korábban említett preferált étrend függvényében változhat az ajánlott napi mennyiség.
Összefoglalva: figyeljünk oda, hogy nagy hangsúlyt fektessünk a kiegyensúlyozott táplálkozásra, a vitaminok és ásványi anyagok rendszeres pótlására, és ne felejtsük el a rendszeres testmozgást!