2026. 09. 29., kedd, 08:18
Az Európai Bizottság becslése szerint az Európai Unióban keletkező élelmiszerhulladék akár 10%-a is összefügghet a dátumjelölésekkel.
Magyarországon a helyzet szintén elgondolkodtató: a Nébih legfrissebb felmérése szerint évente fejenként mintegy 61 kg élelmiszerhulladék keletkezik a háztartásokban, amelynek körülbelül 34%-a tudatos odafigyeléssel elkerülhető lenne. A lejárati idő megfelelő értelmezésével önmagában fejenként 9,5 kg-mal csökkenthetnénk a pazarlást.
A Nébih több nagy áruházlánccal közösen küzd az élelmiszerpazarlás ellen. Online rendelésekhez hűtőmágnest adnak, amely segít eldönteni, hogy a lejárt minőségmegőrzési idejű termékek fogyaszthatók-e még.
Pontosan ezt a kategóriát célozza a Nébih Maradék nélkül programjának útmutatója, amely a lejárt minőségmegőrzési idejű élelmiszerek biztonságos felhasználásához nyújt gyakorlati tanácsokat. A hiánypótló gyűjteményből kiderül, hogy – bizonyos feltételek mellett – a lejárt minőségmegőrzési idejű termékek akár még hetekkel, hónapokkal a dátum után is biztonsággal elfogyaszthatók. Például a tojás két hétig, a gabonapehely három hónapig, egy üveg ásványvíz pedig akár 1 évig is jó lehet még a lejárati dátumot követően.
A fennállásának tizedik évfordulóját ünneplő Maradék nélkül program arra vállalkozott, hogy szeptember 29-e, az élelmiszerpazarlás elleni világnap alkalmából minél többekhez eljuttatja ezeket a hasznos, gyakorlati információkat.
A Nébih felhívására három kiskereskedelmi lánc, az Aldi, az Auchan és a Tesco is a szemléletformáló kezdeményezés mellé állt. Vállalták, hogy a szeptember 28-án kezdődő kampányhéten, a készlet erejéig és értékhatártól függetlenül, a „Lejárt… Megehetem?” útmutatót tartalmazó hűtőmágnest mellékelnek az online leadott rendelésekhez. Segítségükkel háztartások ezreihez juthat el a „Lejárt… Megehetem?” útmutató, lehetővé téve, hogy a legfontosabb információk mindig kéznél legyenek.
Fogyasztható vagy minőségét megőrzi? Nem mindegy, melyik dátumot nézzük
A pazarlás csökkentésének egyik kulcsa a dátumjelölések helyes értelmezése. A termékek csomagolásán kétféle, a lejárati időre vonatkozó kifejezéssel találkozhatunk. Bár mindkettőt egy dátumsor követi, jelentős különbség van a tartalmukban.
A „fogyasztható” jelölés élelmiszerbiztonsági határidőt takar. Ennek lejárta után az élelmiszert már nem szabad elfogyasztani, mivel az egészségügyi kockázatot jelenthet. Ezzel a jelöléssel jellemzően a gyorsan romló árukon, például friss húsokon, halakon és egyes tejtermékeken találkozhatunk. Érdemes belőlük csak annyit vásárolni, amennyit a fogyaszthatósági idő végéig biztosan fel tudunk használni.
A „minőségét megőrzi” jelölés ezzel szemben a termék minőségére vonatkozik. A gyártó eddig az időpontig garantálja a termék kifogástalan ízét, állagát és egyéb érzékszervi tulajdonságait. Ilyen jelöléssel a hosszabb ideig eltartható élelmiszereken, például a liszten, a rizsen vagy a konzerveken találkozhatunk. A minőségmegőrzési idő lejárta önmagában nem jelenti azt, hogy az élelmiszert ki kell dobni: megfelelő tárolás és sértetlen csomagolás esetén továbbra is felhasználható lehet.
A „Lejárt… Megehetem?” gyűjtemény hasznos iránymutatást ad a minőségmegőrzési idejű termékek lejárat utáni fogyaszthatóságáról. Az Aldi, az Auchan és a Tesco közreműködésével most ezernyi magyar háztartás hűtőjére kerülhetnek fel a hasznos, gyakorlati információk.
Az útmutatóról további részletek a Maradék nélkül program weboldalán elérhetőek.
