2025. 11. 20., csütörtök, 17:37
Bár a tél óta tartó aszály komoly nehézségeket okozott a hazai haltermelőknek, az ágazat összességében közepes évet zár. Az Agroinform.hu az MTI-nek eljuttatott közleményében jelezte: a termelők idén sem készülnek áremeléssel, így ha a kereskedelmi láncok is a tavalyi árrést alkalmazzák, a családok ugyanannyiért juthatnak hozzá a karácsonyi halhoz, mint egy évvel ezelőtt.
A közlemény szerint az év végi árak várhatóan így alakulnak:
- az élő ponty kilogrammonként nagyjából 2000 forintba kerül majd,
- a szeletelt ponty ára 4000 forint körül mozoghat.
- Az afrikai harcsa filéjéért körülbelül 4500 forintot,
- a szürke harcsa kilójáért pedig 8000 forint körüli összeget kell fizetni.
A hazai fogyasztási szokások továbbra is egyértelműek: a lakosság 80 százalékánál az ünnepi asztalon idén is szerepel hal, ami miatt a teljes éves halfogyasztás 35–40 százaléka a karácsonyi időszakra koncentrálódik.
A mezőgazdasági portál korábbi olvasói felmérése szerint a családok 80 százaléka készít halat karácsonykor. A halat fogyasztók többsége, 85 százalék, pontyot használ, de 32 százalékuk harcsát is vásárol az ünnepi menühöz. Az afrikai harcsa 13 százalékban jelenik meg, míg a busa és a lazac egyaránt 11-11 százalékban kerül a bevásárlókosarakba.
A felhasználás módja is jellegzetes: az esetek 81 százalékában halászlé készül, de a rántott hal is kiemelkedően népszerű (65 százalék). A roston vagy grillen készült hal a családok 15 százalékánál kerül az ünnepi étlapra.
A közlemény arra is rámutat, hogy Magyarország halfogyasztása továbbra is szerény: évi 6,5–7 kilogramm/fő, ami kevesebb mint az uniós átlag egyharmada. Ráadásul ennek mindössze a negyede származik hazai tavakból – a többi import, elsősorban tengeri hal.
