2024. 10. 17., csütörtök, 11:48
Harmadik alkalommal rendezte meg a gluténmentes kenyerek és péksütemények versenyét a Magyar Gazdakörök és Gazdaszövetkezetek Szövetsége, a Nemzeti Agrárgazdasági Kamara, a Magyar Cöliákia Egyesület és az AMUREX GM Hungária Kft.
A kezdeményezés célja felhívni a figyelmet a lisztérzékenységgel élők, speciális étrendet követők igényeire, továbbá elősegíteni a gluténmentes termékekkel kapcsolatos innovációt.
Az elsőként 2022-ben megrendezett gluténmentes péksüteményverseny idén jelentősen bővült, immár négy kategóriában nevezhettek a gyártók: friss kenyér, tartós kenyér, töltött és töltetlen péksütemények versenyeztek egymással. A megmérettetés célja, hogy a gyártók bemutathassák termékeiket, a fogyasztók pedig iránymutatást kapjanak arról, melyek a legfrissebb, legpuhább és legízletesebb gluténmentes termékek.
A Nemzeti Agrárgazdasági Kamara (NAK) kiemelte, hogy a verseny nemcsak a termékek népszerűsítését szolgálja, hanem elősegíti a gluténmentes ágazat fejlődését is. Szécsényi Tamás, a NAK élelmiszeripari igazgatója hangsúlyozta, hogy a gluténmentes termékek gyártása során különös figyelmet kell fordítani az innovációra és a minőségi alapanyagok használatára. Ezen célokat a kamara „mentes” munkacsoportja is támogatja, amely a gyártási folyamatok további fejlesztésén dolgozik.
A díjátadót október 16-án, a Kenyér Világnapján tartották. Jakab István, az Országgyűlés alelnöke és a MAGOSZ elnöke rámutatott, hogy a gluténmentes termékek előállítása során minden egyes szakaszban – a fajtaelőállítástól a termesztéstechnológiáig – különleges figyelmet kell fordítani a speciális igényekre. A Magyarok Kenyere Program szintén támogatja ezt a kezdeményezést, segítve az ágazat fejlődését és a fogyasztók minőségi termékekhez jutását.
Koltai Tünde, a Magyar Cöliákia Egyesület elnöke is kiemelte, hogy a verseny vakzsűrizéssel zajlott, és minden nevezett terméket laboratóriumi vizsgálatoknak vetettek alá, biztosítva, hogy azok teljes mértékben megfelelnek a szigorú követelményeknek. A magyar gyártók egyre inkább felveszik a versenyt a nemzetközi piacon, és már a közétkeztetésben is növekvő szerepet kapnak a gluténmentes élelmiszerek.
Az esemény célja tehát nemcsak a versenyzés volt, hanem a hazai gluténmentes termékek további népszerűsítése és fejlesztése, hogy a fogyasztók biztosak lehessenek a minőségben és az ízélményben.
