2024. 08. 18., vasárnap, 15:35
Az EU betiltja a mesterséges füstaromákat, miután az EFSA súlyos egészségügyi kockázatokat tárt fel. Ez a döntés sok kedvelt élelmiszer eltűnéséhez vezethet a boltok polcairól.
Rengeteg ételben talált az egészségre káros ízesítő aromákat az európai élelmiszer-biztonsági szervezet, az EFSA. A gond főként a füstölt ízzel van, így a ma még kedvenc kolbászainktól kezdve a sajtokon és a chipseken át rengeteg élelmiszert érinthet a tiltás, amely minden tagországra kiterjed majd – olvashtaó az origo.hu oldalán.
Az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA) átfogó vizsgálata rámutatott, hogy a mesterséges füstaromák, amelyeket számos népszerű élelmiszerben használnak, egészségügyi kockázatot hordozhatnak.
A Nébih táblázata szerint a következő 8 füstaroma lesz tiltólistán:
SF-001 – Scansmoke PB 1110
SF-002 – Zesti Smoke Code 10
SF-003 – Smoke Concentrate 809045
SF-004 – Scansmoke SEF 7525
SF-005 – SmokEz C-10
SF-006 – SmokEz Enviro-23
SF-008 – proFagus-Smoke R709
SF-009 – Fumokomp
Kiderült, hogy az SF-007 és az SF-010 elsődleges termékek már most sincsenek forgalomban, a felhasználásuk élelmiszer-előállításra nem lehetséges, így azok az élelmiszerek, amelyekben összetevőként jelen vannak, már csak minőségmegőrzési idejükig lehetnek forgalomban. Fontos azonban azt is hangsúlyozni, hogy az Európai Bizottság végrehajtási rendelettervezeteiben 2029. július 1-ig (még 5 évig) engedélyt ad a nyolc elsődleges füstaromának, hogy azok forgalomban maradhatnak.
A vizsgálat eredményei alapján az Európai Unió úgy döntött, hogy betiltja ezeket az aromákat, ami jelentős változásokat hozhat a boltok polcain megjelenő kínálatban.
A tiltás olyan kedvelt termékeket érint, mint a kolbászok, sajtok, szószok, levesek és chipsek, amelyekben eddig a hagyományos füstölés helyettesítésére használták ezeket az ízesítőket. Bár a tiltás minden uniós tagországra kiterjed, a gyártóknak 2029-ig van idejük arra, hogy módosítsák termékeik összetételét, és megtalálják a füstaromák biztonságos alternatíváit.
A fogyasztóknak is fel kell készülniük arra, hogy a szabályozás eredményeként a megszokott ízek változhatnak, de egyes termékek el is tűnhetnek. Az átállás komoly kihívásokat jelenthet az élelmiszeripar számára, míg a vásárlók esetlegesen nehezen fogadják majd el az új, módosult ízeket.
