2024. 05. 09., csütörtök, 08:54
Bővült a Nemzeti Agrárgazdasági Kamara kiemelt szakmai tevékenysége, megalakult a „Mentes“ termékek munkacsoportja, amelynek célja az előállítók szakmai támogatása és érdekeik képviselete a termékkörök szabályozási környezetének alakításában és fenntartásában, valamint a glutén-, laktóz-, tej- és cukormentes termékek minőségének biztosításában – áll a Nemzeti Agrárgazdasági Kamara sajtóközleményében.
Állításuk szerint erre azért van szükség, mert hazánkban is egyre nő a gluténérzékenyek, tejfehérje-allergiások, laktózintoleránsok (tejcukor érzékenyek) és a cukorbetegek száma. Ezért rendkívül fontos, hogy az egészséges életmód kialakítása mellett, legyenek olyan – számukra is elérhető – ételek és italok, hogy a táplálkozási allergiáktól szenvedők is tudjanak olyan termékeket fogyasztani, melyek megemésztése nem okoz nehézséget számukra.
Ezen „mentes“ termékek előállítása magas szintű szakértelmet kíván, meg kell felelniük a vonatkozó jogszabályi előírásoknak és a táplálkozástudomány fejlődését is folyamatosan nyomon kell követni, a biztonságos és hatékony termékelőállítás érdekében, az élelmiszer összetevők kiválasztásában.
Az egyre növekvő termékcsoportot fogyasztóknak, egyre nagyobb igényeik vannak, amelyeket a „mentes-piacnak“ ki kell elégíteni változatosabb és minőségibb termékskálával. Ebben kíván segítséget nyújtani a Nemzeti Agrárgazdasági Kamara a „Mentes” termékek munkacsoportjának megalakításával, ahol a gyártók, a kereskedők, a kutatók és a szakértők
megoszthatják a termék- és a gyártás-technológiai fejlesztési eredményeiket, az innovációk gyártói adaptációját és segíthetik egymást a felmerülő nehézségek kezelésében.
„A munkacsoport elősegítheti a szakmai együttműködést és a tudásmegosztást az iparágban tevékenykedő vállalkozások között. Segítséget nyújthat a mentes termékek előállítására vonatkozó legfrissebb tudományos, kutatási eredmények és technológiai fejlesztések megosztásában. Ezáltal javíthatja a termékek minőségét és diverzitását, valamint növelheti azok elérhetőségét a fogyasztók számára” – tette hozzá a NAK.
