2023. 08. 11., péntek, 07:41
A hivatal szakemberei július második felében 185 street food vendéglátó egységet vizsgáltak és 14 alkalommal kellett bírságot kiszabniuk.
A megújult és kibővített nyári szezonális ellenőrzés-sorozat során a street food vendéglátó létesítményeket is kiemelten ellenőrizték az élelmiszerlánc-biztonsági felügyelők. A július második felében országszerte vizsgált 185 egységnél 14 alkalommal szabtak ki bírságot, egy létesítmény tevékenységét korlátozták és egy kirívó esetben – a hűtési lánc megszakítása miatt – 50 kg húst semmisítettek meg. A leggyakoribb hiányosságok többek között a higiéniai és nyomonkövethetőségi problémák voltak, de sok esetben az allergénekről sem tájékoztatták megfelelően a vásárlókat. Érdekes tapasztalat volt ugyanakkor, hogy nem jellemző az imitátum alapanyagok használata – írja közleményében a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih).
Kiemelték: több eljárás még folyamatban van, azonban az eddig kiszabott bírságok összege meghaladja a 300 ezer forintot. Számos esetben a dolgozók nem rendelkeztek megfelelő egészségügyi, higiéniai ismereteikkel és az allergénekről való tájékoztatás is elmaradt. Ezen kívül az alkalmazottak közül többen érvénytelen egészségügyi kiskönyvvel dolgoztak vagy fel sem tudták mutatni az alkalmasságukról szóló orvosi igazolást. A HACCP-ben előírt dokumentumokat sem vezették naprakészen, valamint a rovarok és rágcsálók irtása sem bizonyult megfelelőnek. Jellemző hiba volt még a szakosított tárolás hiánya is.
Előfordult olyan egység is, ahol „dejós” kürtöskalácsot árusítottak, korrekt módon jelezve a vásárlók felé, hogy a késztermék nem diót, hanem „dejót” tartalmaz. Csupán egyetlen forgalmazó figyelmét kellett felhívni a megfelelő jelölésre, mivel a tejfölt „felföl”-lel vagy „frissföl”-lel helyettesítették, azonban erről a vásárlókat nem tájékoztatták – közölték.
