2019. 12. 14., szombat, 19:42
A néhány évvel ezelőtti menzareformnak köszönhetően mára az iskolák sokkal kevesebb sós, cukros és zsíros ételt kínálnak konyháikon. Emellett az iskolai konyháknak a háromnegyede nem használ kényelmi termékeket sem.
Egészségesebb ételek, nagyobb választék, jó minőségű hozzávalók. Ez az eredménye a néhány évvel ezelőtti menzareformnak.
A cél az volt, hogy a modern közétkeztetéssel is hozzájáruljon a felnövő generáció egészségesebb életéhez. Rétvári Bence parlamenti államtitkár elmondta, „a rendelet egyrészről abba az irányba mutatott, hogy kevesebb legyen a későbbi élet szempontjából veszélyes összetevő. Tehát kevesebb legyen a cukor, a só- és a zsírtartalom, és az is fontos volt, hogy a különböző kényelmi termékek, tehát a porból készült krumplipüré és hasonlók, száműzve legyenek a konyhákból”.
A kitűzött célt sikerült elérniük, hiszen a csökkent a só-, a cukor- és a zsírbevitel mellett most már az iskolai konyhák háromnegyede nem használ kényelmi termékeket. Persze a sok zöldség, főzelék és friss gyümölcs mellett megmaradtak az örök klasszikus menzaételek is a kínálatban.
A reggeli és az ebéd mellett az intézményekben található büfék kínálatát is egészségesebbé tették az utóbbi években. Fontos szempont volt, hogy ne csak a menzák, hanem az iskolai büfék is egészségesebb ételeket kínáljanak, ezért az iskolai büfékből is száműzték azokat az ételeket, amelyek egészségtelenek. Az említett rendelkezés az iskolai étel- és ital- automatákra is vonatkozik.
