2017. 09. 15., péntek, 08:16
Más élelmiszeripari ágazatokhoz hasonló támogatási rendszer kidolgozását, például áfacsökkentést sürgetnek sütőipari vállalkozások, miután az ágazat tartalékai kimerültek
A vállalkozások többsége veszteséges, az ágazati nyereség pedig nulla körüli – mondta a Magyar Pékszövetség elnöke kedden. Ezzel szemben a Nemzeti Agrárgazdasági Kamara (NAK) élelmiszeriparért felelős országos alelnöke, Éder Tamás szerint Európa egyik országában sincs olyan kidolgozott rendszer, amely az élelmiszeripart támogatná. Elfogadható megoldásnak az áfakulcs csökkentését, vagy az ágazati összefogást tartja az alelnök.
Miközben Magyarországon évente kenyérből mintegy 37 kilogramm, péksüteményből pedig nagyjából 15 kilogramm a fejenkénti átlagos fogyasztás, a pékszövetség elnöke, Septe József szerint az ágazat tartalékai kimerültek, és a költségcsökkentési lehetőségek elfogytak. Emellett mintegy hatezer munkavállaló, közülük hozzávetőleg háromezer pék hiányzik. Nem könnyíti meg a helyzetet az sem, hogy a költségek, például a munkabérek, vagy a logisztikai kiadások folyamatosan nőnek.
Azonban a költségek emelkedését a nagy áruházláncokkal nem lehet elismertetni, noha most például a liszt ára nő majd előreláthatólag 5-10 százalékkal. „Az ezer magyar, működő sütőipari vállalkozás mintegy 60 százaléka veszteséges” – tette hozzá az elnök.
Tetézi az ügyet, hogy a magyar sütőipari cégek versenyhelyzetét rendkívüli mértékben rontják az albán pékségek, mintegy 500 ilyen működik Magyarországon. Az albán pékségek ugyanis az elnök szerint nem tartják be a Magyar Élelmiszerkönyv előírásait, így költségeik, ebből következően áraik is alacsonyabbak, mint a magyar vállalkozásoké.
Segítségre lenne szükség
Septe József hozzátette, a nyereség- és a munkaerőhiány miatt pedig nem jut pénz a fejlesztésre, pedig például az automatizálás létkérdés lenne a pékségekben. A technológiai megújulás elmaradása rontja a költséghatékonyságot, a többletköltséget pedig a kereskedők, a multik nem hajlandók megfizetni, a legtöbbször még akkor sem, ha az indokolt. Ezért lenne szükség egy, az ágazatot támogató programra, például az általános forgalmi adó csökkentésére a kenyérnél és más sütőipari termékeknél.
„Igaz, hogy nehéz helyzetben van az ágazat, és olyan költségek vannak mint bárki másnak a világpiacon, de látni kell, hogy a magyar fogyasztók kisebb vásárlóerővel rendelkeznek, és nehéz velük elismertetni, hogy egyre magasabb az önköltségi ár” – ezt már a Nemzeti Agrárgazdasági Kamara (NAK) élelmiszeriparért felelős országos alelnöke mondta a hirado.hu-nak.
