2013. 02. 19., kedd, 17:38
A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal elindította az „Ételt csak okosan! Élelmiszerbiztonságról mindenkinek!” elnevezésű kampányát, mellyel felhívják a lakosság figyelmét arra, hogy az élelmiszer eredetű megbetegedések 70 százaléka megelőzhető.
A kampány az élelmiszerlánc-biztonsági stratégiával összhangban több területen is segíti a fogyasztókat. Egyrészt a szállításból eredő kockázat csökkentése érdekében előnyben részesíti a helyi élelmiszer-előállítókat. Másfelől felkészíti a fogyasztókat arra, hogy ismerjék meg az élelmiszerek eladásának szabályos feltételeit. Harmadrészt segíti a vásárlókat, hogy elsajátítsák azokat a helyes konyhatechnikai módszereket, amelyek révén csökkenthetik a nem megfelelő élelmiszerkezelésből eredő megbetegedések kockázatát.
Mindezek mellett weboldala is van a kampánynak, és a nagyobb élelmiszerláncoknál hozzáférhető az ugyancsak a tájékozódást segítő Konyhasziget című kiadvány is. Magyarországon ma becslések szerint évente több mint 3 millió ember betegszik meg nem megfelelő élelmiszer miatt.
