2025. 04. 21., hétfő, 13:50
Az osztrák, a horvát és a magyar konyha jellegzetes ízeit is megkóstolhatták az Alpok-Adria projekt zárórendezvényén a résztvevők.
A Széchenyi István Technikum és Szakképző Iskola Erasmus+ programban részt vevő diákjai egy rendhagyó ebéd keretében mutatták be, hogy milyen fogásokat sajátítottak el az ausztriai és horvátországi szakmai gyakorlat során.
Az intézmény eddig öt alkalommal vett részt az Erasmus+ programban, amelynek keretében mintegy harminc szakács, pincér és cukrász tanuló tölthetett el három hetet Horvátországban, illetve Ausztriában szakmai gyakorlaton.
– Tavaly nyáron két háromhetes turnus volt Horvátországban és Ausztriában is, illetve télen, a síszezonban is részt vettek gyakorlaton tanulóink az osztrák Alpokban – mondta Kárász László igazgató.
Az ebéden számos horvát és osztrák fogás helyet kapott: a csevap, az ajvár, a szarvassült, a szalvétagombóc burgundi mártással és a tőkehal rolád ráksalátával. Az erőleves mellé ehető virágokkal díszített, kacsamájjal töltött tésztafánk került.
