2025. 01. 31., péntek, 17:39
Igazi helyi érték lett 16 éves története során a Fonyódi Kolbászfesztivál, hangzott el a fesztivál hivatalos sajtótájékoztatóján. Az eseményen a szervezők és a zsűri oszlopos tagjai bemutatták, hogyan kell mesterien kolbászt tölteni és sütni.
Mára már egybeforrt Fonyód nevével a téli Balaton legnagyobb ingyenes gasztronómiai fesztiválja, a Fonyódi Kolbászfesztivál. A február 7. és 9. között tartott rendezvényen találkoznak a régió őstermelői és persze a töltőcsapatok is, akik összemérik tudásukat. A kolbásztöltés – immár hivatalos – balatoni királya Ozsvárt Gábor, a zsűri oszlopos tagja, aki a fesztivált megelőző hivatalos sajtótájékoztatón legfinomabb kolbásztöltelékét készítette el és töltötte be a sajtó képviselőinek szeme láttára. A Balatoni Kolbászkirály Classica nevű, Stuttgartban, a Nemzetközi Kézműves Húsipari Szakkiállításon aranyérmet nyert kolbászát készítette kell Balatonbogláron.
Az eseményen elmondta: a jó töltelékhez megfelelő arányban kell húst és zsiradékot darálni és mindenképpen megfelelően hideg alapanyaggal kell dolgozni. A rendezvény házigazdája a balatonboglári Fuel by Full Gas volt, amely executive séfje Németh Tamás, aki már tíz éve rendszeresen zsűriz a fesztiválon azt is megmutatta, hogyan érdemes sütni a kolbászt, hogy ne durranjon szét és tökéletesen megsülve díszeleghessen a tányéron.
– A hagyományaink méltó ápolása mellett fontos közösséget kovácsoló értékkel bír a Fonyódi Kolbászfesztivál, mondta a sajtótájékoztatón Erdei Barnabás, Fonyód polgármestere.
Horváth Norbert, önkormányzati képviselő, a fonyódi Városfejlesztési, Turisztikai és Sport Bizottság elnöke arról beszélt a sajtótájékoztatón, hogy a Fonyódi Kolbászfesztivál már összeforrt a város nevével, éppen ezért fontos és szükséges döntést hozott a képviselő-testület, amikor úgy döntött idén is támogatja rendezvényt. Kiemelte: a fesztivál révén messzire eljut Fonyód jó híre, amire méltán lehetnek büszkék a városlakók, ez pedig felbecsülhetetlen érték a város számára.
– A legjobb programokkal és ingyenes koncertekkel várjuk az érdeklődőket ezúttal is. A XV. Fonyódi Kolbászfesztiválon fellépnek a térség és a vármegye tehetségei mellett a 4S Street, a Delta, a Desperado és Timi, a Dupla KáVé. Regán Lili, Rudán Joe akusztikus formációjával, de itt lesz velünk a Zero Bulizenekar, Müller Attila és B-Tone, Peat Jr., de fellép a Freakend, Dj Dominique, Dr. BRS, Mandra és még sokan mások, ismertette a programot Farkas Gábor, a fesztivált egyik fő szervezője.
Idén is fontos szerepet kap a jótékonyság, hiszen lesz jótékony sztárkolbásztöltés, amelyből befolyt összeget a Fonyód hírnevét országszerte öregbítő I. Gyermekhuszár és Tüzér Bandérimot támogatják a szervezők és nem marad el a szokásos véradás sem a szombati, második napon a fonyódi Művelődési Házban.
