2024. 08. 23., péntek, 14:41
A programsorozat első állomása a Miénk a város fesztivál, amelynek nulladik napján öt kaposvári étteremben és egy cukrászdában lehet megkóstolni a különleges kínálatot, amely minden esetben egy élelmiszer feldolgozó klaszter tag zászlóshajó termékéből, egy-egy borász boraiból és egy-egy kistermelő termékeiből áll össze.
A gasztronómiai program a Miénk a város! fesztivál nulladik napján veszi kezdetét. Az érdeklődők öt kaposvári étteremben kóstolhatják meg a fogásokat. A kezdeményezők a részletekről pénteken sajtótájékoztató keretében számoltak Kaposváron, a La Pergola Étteremben.
A cél egy olyan gasztronómiai kínálat létrehozása, ahol a vendégek egy helyi alapanyagokból kialakított menüsort kóstolhatnak meg – erről beszélt Szommerné Egyed Linda a iFood Élelmiszer Klaszter elnöke. „Nagyon fontos, hogy a fogyasztók minél szélesebb körben megismerjék a helyi élelmiszerfeldolgozók és a kistermelők termékeit. A borászok ebben már előrébb járnak, szeretnénk, ha most a cégek és a termelők is meg tudnák mutatni az arcukat és azokat a minőségi termékeket, amelyek a régióban születnek.”
– Reméljük közelebb tudjuk hozni a fogyasztókhoz a balatonboglári borvidéken termelt borokat a városhoz, fontos, hogy ne csak egy boroscímkét lássanak – mondta Podmaniczky Péter, a Balatonboglári Borvidék elnöke. – Számos kiváló bort készítünk, emellett pedig évek óta a termelők tradicionális módon készítenek pezsgőket is.
Pintér Rómeó Kaposvár alpolgármestere pedig úgy fogalmazott: a program összehangban van Kaposvár gazdasági, környezetvédelmi célkitűzéseivel és támogatja az Egészséges Kaposvár 2030 Programot is.
– Ebben a programsorozatban minden jó benne van, ami az emberrel történhet egy asztalnál ülve – mondta Pintér Rómeó. – Ebben a programban sok olyan dolog van, ami a kaposváriak célkitűzéseiben is szerepel.
Az alpolgármester szerint a helyi élelmiszerek fogyasztása fenntarthatóságból is fontos, hiszen azoknak a szállítási ideje, az ezzel járó környezeti terhelés és a szállítási költsége is sokkal kisebb, emellett nem szükséges ezekhez az élelmiszerekhez a különböző tartósítószerek használata és az sem utolsó szempont, hogy a helyi termelőket lehet ezzel támogatni.
– Amellett sem szabad elmenni, hogy ezek a helyi élelmiszerek sokkal egészségesebbek, hiszen az egészséges hosszú életnek az alapja az egészséges táplálkozás – tette hozzá az alpolgármester.
Vrancsik Tibor, a Kislépték Egyesület Felügyelő Bizottsági tagja elmondta: „számunkra ez az eseménysorozat közel áll a szívünkhöz, mi azon dolgozunk, hogy az őstermelők, kistermelők által előállított élelmiszerek, termékek minél inkább helyben kerüljenek értékesítésre. Ezzel a kezdeményezéssel az éttermekbe is bejuthatnak a termelők, erre már korábban volt példa, remélem a jövőben Kaposváron is lehet hasonlóan jó eredményeket elérni.”
Szeptember 5-én este 18:30-től a város öt éttermében egyidőben szervezik meg a borvacsorákat, ahová várják a kulináris élmények kedvelőit. Az édesszájú vendégeket pedig a város egyik cukrászdájában kóstolhatnak erre az alkalomra készült finomságokat, amelyeket aztán egy isteni késői szüretelésű borral kísérhetnek.
A különleges gasztronómiai programnak a Dorottya Étterem, Kapos Étterem, Trattoria La Prima Étterem, La Pergola Étterem és a L’Altro Étterem, valamint a Gard’Ann Cukrászda ad otthont.
A programra való jelentkezések a jövő héten indulnak.
