2023. 04. 07., péntek, 17:15
Tizenegyedik alkalommal hirdette meg szakmai kiállítását a Kaposvár-Somogy Megyei Tehetségsegítő Tanács Egyesület műszaki-gazdasági tagozata, Légy a szakmád mestere címmel. A bemutatón Mihajlovics Róbert mestercukrász is ott volt.
Különleges kreációkat láthattak azok, akik ellátogattak a kaposvári SZC Eötvös Lóránd Műszaki Technikum és Kollégiumba, ugyanis a kiállításon jelen volt a kaposvári mestercukrász is, aki többször is megjárta a cukrász olimpiát és világbajnokságot. A kiállításra készített édesség-kreációk gerincét a belga csokoládé adta. A melegítéssel, temperálással, színezéssel készített finomságok között ott volt az a 60 centiméteres csokoládé artisztika is, ami részt vett a luxemburgi világbajnokságon. Mihajlovics Róbert közel 30 éve adja át tudását a fiataloknak, állítása szerint a különleges technikák megismertetésével nagyon jól motiválhatóak a növendékek. Az utóbbi években több diák is részt vett a World Skills versenyeken, de Szakma Sztár döntőt is nyertek a kaposvári mestercukrász növendékei.
A cukrászat bűvöletében élni azt jelenti, hogy a kreativitás mellett, alázattal álljon a cukrász a szakmájához, vallja Mihajlovics Róbert. Az alkotó szellem azonban nem minden, hisz a művészien kivitelezett finomságok elkészítését komoly előkészületek előzik meg. Meg kell tervezni a kreációt, kitalálni a színeket, formákat, összetevőket. Fontos, hogy a cukrász kövesse az aktuális trendeket, de nem szabad elengedni a tradíciókat sem. Állítása szerint a legfontosabb a továbbképzés, hiszen a cukrászra is igaz a mondás, hogy amíg él, tanul.
