2022. 04. 20., szerda, 13:42
A Somogy velünk élő legendái című rendezvénysorozat keretén belül Gyenesei Istvánnal, a Gyenesei Pálinkárium tulajdonosával beszélgetett Palancsa László a Takáts Gyula Könyvtárban kedden.
Minden a pálinkáról szólt kedd este a Takáts Gyula Könyvtárban. A kóstolóval egybekötött beszélgetésen többek között arról mesélt Gyenesei István, hogy honnan indult a pálinka iránti rajongása, valamint az is szóba került, hogy hogyan készül a jó pálinka.
Én nem főzöm a pálinkát, nálunk a pálinka teremtődik. A gyönyörű gyümölcs meghal a kezeim között, erjedésnek indul, megsemmisül, hő hatására a lelkét kinyerem, majd visszahűtve, cseppfolyós állapotban a pohárba kerül. És nekem ez hatalmas boldogság, hogy ezzel örömet tudok szerezni a vendégeimnek, családtagjaimnak és a barátaimnak
– mondta szenvedélyéről, a pálinkáról Gyenesei István, aki legutóbb a IV. Pannónia Párlatversenyen 825 minta közül a vadbodza párlatával elnyerte a Pannónia Kincse díjat.
A kóstolással egybekötött beszélgetésre Gyenesei István hétféle itallal készült a közönség számára.
Megmutatom azt, hogy a hagyományos pálinkák mellett még milyen típusú pálinkák készülhetnek. Hoztam egy szatmári szilvapálinkát, egy vilmoskörtét, emellett egy hordóban értelt Syrah törkölypárlatot is. Hoztam egy különleges, ágyas datolya párlatot, valamint egy madárberkenyét is. A hetedik ital pedig a bíborvarázslat cuvée, ami 5 piros gyümölcsből, málnából, szamócából, Szomolyai fekete cseresznyéből, Izabella szőlőből és Jonathan almából készült
– mesélte István lapunknak.
