2016. 11. 23., szerda, 17:00
Folyamatosan növekvő bevétel és export, minőségi termékek mindenkinek, ételallergiásoknak is, környezetvédelem és a társadalmi szerepvállalás fontossága. Hollósy Tiborral, a Kométa 99 Zrt. ügyvezető igazgató helyettesével többek között ezekről beszélgettünk.
Valamint arról, hogy az elmúlt években mi történt a város egyik legnagyobb foglalkoztatójának háza táján.
Az elmúlt három évben, a 2013-as, kritikus esztendő után a Kométa úgy tűnik, hogy folyamatosan növekvő fejlődési pályára állt…
Igen, mondhatni megtáltosodtunk, egyre jobbak az eredményeink. 2013-ban az éves árbevételünk 18,5 milliárd forint volt, a következő évben már 25 milliárd, majd 30 milliárd, és erre az évre is növekedést várunk.
Minek köszönhető ez?
Több vasat tartottunk a tűzben. Nyitottunk a külföldi piacok felé a hús mellett a különböző húskészítményekkel, és belföldön is növeltük a forgalmunkat. Több üzlethálózatban is jelen vagyunk, és folyamatos termékinnovációt valósítunk meg. Több mint 20 országba exportálunk, és 150-nél is több export partnerrel állunk kapcsolatban. Jelenleg a hazai után az olasz piac számunkra a legjelentősebb, ahová sonkát szállítunk, míg Németországba jelentős mennyiségű szalámit exportálunk. Emellett büszkék vagyunk arra, hogy Koreában és Japánban is jelen vagyunk. Utóbbi ország a legfiatalabb partnerünk, ahová különböző felvágottakat viszünk, többek között a kolbászkát. Utóbbit természetesen kicsit más ízesítéssel készítjük, mint ahogy azt itthon megszoktuk.
A fogyasztók számára a legfontosabb kérdés, hogy milyen alapanyagokból dolgozik az üzem.
Csakis minőségi alapanyagok feldolgozásával készült, egészséges életmódba beilleszthető termékeket készítünk, amelyeket a saját gyermekeinknek is feltálalnánk. Olyan sertéseket dolgozunk fel, amelyekről biztosan tudjuk, hogy az állatvédelmi szempontokat figyelembe véve nevelték. Ez azt jelenti, hogy az állatokat jó minőségű takarmánnyal táplálták, lehetőleg antibiotikum-mentesen. Ügyelünk arra, hogy a feldolgozás színvonala és az élelmiszerbiztonság a legmagasabb szinten legyen, ezeket az elnyert minőségbiztosítási szabványok is igazolják.
Mi a helyzet azokkal, akik ételallergiában szenvednek?
Gondolunk rájuk is, hiszen legelőször a szóját száműztük az üzemből. Tapasztalataink szerint egyre többen keresik a különböző allergén összetevőktől mentes termékeket. Ezért gyártjuk szója, glutén, glutamát, laktóz, tejfehérje hozzáadása nélkül termékeinket. Külön öröm, hogy a fogyasztók mellett a dietetikusok is elismerik ezeket, amelyek nemcsak táplálkozásuk szempontjából értékesek, hanem ízletesek is.
Milyen erőfeszítéseket tesznek a környezetvédelem területén?
Büszkék vagyunk arra, hogy a húsüzemek közül az országban elsőként mi építtettünk saját szennyvíztisztítót, melynek révén a Kapos folyóba megfelelő tisztaságú vizet tudunk pumpálni.
Sokszor, sok helyen találkozhatnak a kaposváriak a céggel. Miért fontos a társadalmi szerepvállalás a Kométának?
Úgy gondoljuk, ha sikeres a cég, akkor ezt a társadalmi szerepvállalásnak is tükröznie kell. Arra törekszünk, hogy a társadalom minden rétegét elérjük. A Bárczi Gusztáv Módszertani Központon túl még hét oktatási és nevelési intézményt támogatunk. Törekszünk a sport népszerűsítésére, évek óta szponzoráljuk például a kaposvári Farsangi Félmaratont, ahogy az Ifjúsági Sportfesztivált és egyéb rendezvényeket is. Mindezeken kívül egy tucatnyi alapítványt és egyesületet támogatunk, valamint a kórházat is. A Magyarok Kenyere Programban megyeszerte számos gyermekvédelmi intézménynek biztosítottunk szalámit.
2015-ben a Kométa lett az Év munkáltatója Kaposváron. Ön szerint mivel érdemelték ki az elismerést?
Vállalkozásunk sikerének egyik kulcsa a humánpolitikánk. Igyekszünk minél kellemesebb körülményeket biztosítani a munkavállalóink számára, mert hiszünk abban, hogy a törődés fokozza a teljesítményüket. Különböző juttatásokkal ösztönözzük őket, és biztosítjuk számukra a napi többszöri hideg- és melegétkezést. Nemrég pedig minőségi munkaruhákat kaptak. Arra törekszünk, hogy ők is részesüljenek a sikerből, és ezt érezzék akkor, amikor a hagyományokhoz híven, az év végén mindenkit vendégül látunk.
