2016. 05. 11., szerda, 12:10
Ötödik alkalommal rendezték meg szerdán, a Kaposvári Egyetemen a helyi termék napot. Az érdeklődők többnyire kézműves technológiával készült tejtermékek, pékáruk, lekvárok, szappanok és textiláruk közül válogathattak.
- Az itt bemutatkozó termelők rendszeresen megjelennek a Petörke Portéka elnevezésű vásáron, azonban a téli és kora tavaszi időszakban nincs hol bemutatniuk termékeiket. Ezért döntöttünk úgy, hogy megszervezzük a helyi termékek napját, amelyre a Kaposvári Egyetem jó helyszínnek ígérkezett – monda el lapunknak Pósa Eszter. A szennai gazdálkodók saját készítésű tejtermékeiket hozták el ide. Az itt megvásárolható érlelt sajtok közül vannak olyanok, amelyek több hónappal ezelőtt készültek, ám volt itt olyan termékük is, amely aznap reggel.
- Ha összehasonlítunk egy nyugat-európai és egy magyar kézműves terméket, látszik, hogy a termékfejlesztésben még nem ugyanabban a fázisban vagyunk – véli Lukács Lóránt őstermelő. Hozzátette azt is: - Nekünk most azon kell gondolkoznunk, hogyan tudjuk fejleszteni a saját portékánkat. Jómagam négy éve azon dolgozom, hogy például a lekvárjaim esetében megtaláljam azt a receptet, amellyel igazán elégedett vagyok.
