2026. 09. 02., szerda, 08:28
Egy hónappal meghosszabbították a Fermentálj a hosszú életért! receptverseny határidejét.
A komoly érdeklődésre való tekintettel a szervezők egy hónappal meghosszabbították a receptverseny beküldési határidejét: a pályázók így szeptember 30-ig küldhetik be fermentált kreációikat.
Az eddig beérkezett receptek között vannak kovászos kenyerek, izgalmas sajtkrémek, fermentált italok, a lengyelek zsurek nevű kovászos levese, de székelykáposzta laskagombával és mustármagkaviárral is. A sokszínűség jól mutatja, hogy a fermentálás ma már jóval többet jelent a kovászos uborkánál és a savanyú káposztánál: a több ezer éves eljárás a modern konyhában is rengeteg lehetőséget kínál.
A pályázók között éppúgy akad háziasszony és többgyermekes anyuka, mint tévés gyártásvezető, táplálkozási szakértő, ügyvéd, saját emésztési panaszai miatt fermentálni kezdő résztvevő, de női séf is.
A "Fermentálj a hosszú életért!" receptverseny célja megmutatni, hogy őseink természetes tartósítási módszere nemcsak finom ízeket eredményezhet, hanem a tudatos táplálkozás egyik eszköze is. Ma már tudjuk: az egészség a beleinkben kezdődik. A bélben élő mikroorganizmusok milliárdjai az emésztés mellett immunrendszerünket is meghatározzák.
A jó bélflóráért pedig sokat tehetünk azzal, hogy odafigyelünk, mi kerül a tányérunkra, vagyis a gyógyító konyhára, amelynek fontos része a fermentálás. A versenyre bárki nevezhet, aki szeret kísérletezni, és fermentált alapanyagokból készít különleges ételeket, desszerteket vagy italokat. Feltétel, hogy a recept alapanyagainak jelentős része fermentált legyen.
A legjobb receptek nyomtatott kiadványban is megjelennek, a nyerteseket pedig értékes nyeremények, szűrővizsgálati voucherek és wellnesshétvégék várják.
További információ: https://www.fermentaltreceptverseny.hu
Receptbeküldés: jelentkezz@fermentaltreceptverseny.hu
Határidő: 2026. szeptember 30.
