2020. 07. 24., péntek, 16:32
14 éve már, hogy Molnár László -megvalósítva álmát-, halászcsárdát nyitott a Somogy-Tolna határon fekvő Attala településén, közvetlenül a 61-es főút mellett. Lánya, Molnár Edina 3 éve vette át tőle a stafétát és a hagyományos recepteket-ízeket megtartva, továbbfejlesztette az éttermet.
Elsőként az ismertséget növelte meg a modern kor elvárásainak megfelelően. Lényegre törő weboldalt készített, megjelent a Facebookon és a Google-térkép alkalmazásban, augusztustól pedig már az Instagramon is nyomon követhető a vendéglátóhely. Így a törzsvendégek egyszerűen, és gyorsan tudomást szerezhetnek a folyamatosan bővülő kínálatról, az aktuális hírekről és játékokról.
Gyakori nyereményjátékaik több tízezer emberhez érnek el, alkalmanként egy kisváros lakosságának megfelelő létszámú ember csatlakozik a játékhoz, ami nem is olyan meglepő annak fényében, hogy a felajánlott vacsorameghívás értéke sokszor tízezer forint nagyságrendű. De a vendéglátásnak csupán a töredéke csak a jó reklám!
Fontos számomra, hogy ne csak egy étteremként gondoljanak ránk a sok közül, hanem egy olyan vendégváró törzshelyként, ahol szinte családtag az ember! Így kezdtük anno, és szeretném, ha a következő évtizedekben is így maradna! A közvetlen kapcsolatot személyesen is ápolom a régi és új vendégeinkkel egyaránt
- árulta el a tulajdonos, aki napi szinten vesz részt a halászcsárda életében az interneten, az étteremben, azon belül a konyhán is.
Népszerűségük töretlenül nő, méltán a legismertebb halászcsárda a Dél-Dunántúlon. Vendégeik zöme a szomszédos városokból érkezik hozzájuk: Dombóvárról, Kaposvárról, Pécsről, Tamásiból, Igalból de vannak rendszeres Balaton-parti, fővárosi, sőt, külföldi vendégeik is, akik magyarországi pihenésük ideje alatt látogatnak el Attalába a "helyi halászlé fővárosba".
Aki a finom, házias ízeket, és a friss halból készített ételeket kedveli, az jó, ha tudja, hogy az Attalai Halászcsárda-étterem zömében a helyi halászati cégek halait dolgozza fel, nem a bolti fagyasztottat. Frissességük ily módon kifogástalan, amelyet a szakhatóságok is több alkalommal elismertek már. Étlapjukon pedig a bő 3 tucat halétel mellett klasszikus magyar ízek is megtalálhatóak a cigánypecsenyétől a brassóin át a csirkeraguig.
- Fontosnak tartom vendégeink igényeit, ezért a hagyományos ízeket kedvelő, és az új dolgokra is nyitott étterem-látogatók kedvében is szeretnénk járni. Étlapunkat folyamatosan bővítjük olyan ételekkel, amelyek helytállnak vendégeink "íztesztjén". Így került étlapra a harcsa-gyros, a garnélás-saláta, vagy éppen a füstölt sajttal töltött harcsa gnocchival, stb. Roppant nagy népszerűségnek örvendenek családi halas-táljaink is, amelyek 3-6 főnek jelentenek kiadós, egészséges és persze megfizethető alternatívát az étkezésre. Utóbbiakat főleg elvitelre rendelik, így véve le a terhet a háziasszonyok válláról a hétvégén - mesélte a kulisszatitkokat Molnár Edina.
A népszerűsítő kampányokon és az étlap fejlesztésén túl a külcsín is sokat változott, fejlődött. Kibővült a parkoló, nagyobb, modernebb és légkondícionált lett a belső tér, 8 fős filagóriákat helyeztek el az udvaron, a szellős-árnyékos kültéri pagoda pedig új bútorokat kap hamarosan.
Persze, ahogy a "puding próbája az evés", úgy minden ételé az! Finomságokról írni nem nehéz, de mit sem ér, ha nem kóstolja az ember! Így az ételek részletesebb bemutatása előtt arra buzdítunk mindenkit: látogassa meg az Attalai Halászcsárda-étteremet és ízlelje meg ételeiket!
