2021. 01. 16., szombat, 19:05
Hallgassa a Rádió Most adását a 91,2 MHz frekvencián vagy online.
Rengeteg dologra jó a méz, ami hungarikumnak számít. Nagyon keresett exportcikk a Magyarországon termelt akácméz, ráadásul az emberek is ezt fogyasztják a legszívesebben.
Az akácméz klasszikusnak számít, ez a legkedveltebb méz a fogyasztók körében
– mondta a műsorban a Somogy megyei méhész. Hozzátette, sokféle felhasználási módja létezik, hiszen sütéshez és főzéshez is használhatjuk, de kozmetikumokhoz is szívesen hasznosítják. A halványsárga nektár sokáig folyékony állapotban marad, nem kristályosodik könnyen, az illata pedig az akácvirág illatához hasonlítható.
Az akácméz fogyasztása minden formában ajánlott, hiszen számos jótékony hatással rendelkezik, a téli hónapokban remek immunerősítő és méregtelenítő, ezek mellett pedig fertőtlenítő hatású.
A magas gyümölcscukortartalma miatt lassan kristályosodik.
A beszélgetés alatt kiemelték, hogy bár nehezebben kristályosodik az akácméz, mint a társai, de abban az esetben sem kell megijednünk és kidobnunk a nektárt, ha kikristályosodik, hiszen ebben a formában is felhasználható és értékes.
Tévhit a fogyasztók körében, hogyha a méz kristályos, akkor az csakis hamis vagy rossz lehet, mivel a méznek egy természetes folyamata a kristályosodás
– magyarázta Hanzel Róbert.